サワードウスターターで風味をプラス♪
ハード系の大き目パンは、何度焼いても、
焼き上がりを見た時はなんだかうれしくなります。(^^)/
特別な達成感がある気がする♪
最近お気にいりの、サワードウちょい足しカンパーニュです。
イーストを使って焼く普通のカンパーニュなんだけど、
サワードウスターター（酵母）をちょこっと足すだけで、風味がとってもよくなります。
イーストを入れるので、サワードウよりも断然早く焼きあがります。
この割れ方がたまらない♪
って思うのは、やっぱりわたしはオタクなのか…
毎回同じようなことを言っている気がしますが。笑
サワードウちょい足しに、クープアートもちょい足し。
このパンは丸ごとお嫁に行ったので、
残念ながらクラムショットはなし… です。
喜んでもらえましたように。
＊＊＊つぶやき＊＊＊
今日はバゲットレッスンを２クラス行いました。
どちらのレッスンもとっても楽しくて、
参加してくださった方々には本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございました。❤
参加してくださる方々に、
何とか少しでも多くのことを学んでいただきたい、
かっこいいバゲットを焼いていただきたい、
パン作りが楽しい！って思っていただきたい…
そう思いながら、レッスンをしています。
そして、わたしが知っていることは出し惜しみせず、
すべてお伝えしています。
レシピを学ぶだけでなくて、
ポイントポイントで、「なぜここでこうするのか」。
そういうことまできっちりご説明しています。
なぜそうするのか、ということがわかっていると
失敗したときにはその原因がわかるようになります！
レシピのアレンジは簡単にできますし、
レシピを１から作ることもできるようになりますよ。❤
レッスンの詳細＆ご予約情報はこちら→★ をご覧ください♪
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土曜日はお世話様でした♪本当におなかが一杯になるほどのためになる情報量！ありがとうございました。あのレシピでカンパーニュを焼いてみたいです。初心者なのでバゲットに慣れたら、、、ですが。 popoさんレシピですと、ハードルが高そうなパンに、気軽にトライできることがうれしいです。次はベーグルもお習いしてみたいです。
Naokoさん、
やっぱりおなかがいっぱいになりましたよね～！情報詰め込みすぎたかなぁ？どこまでお伝えするか、悩むところです！
あまりたくさん一度に伝えても頭に入っていきませんもんね。💦
また何か疑問など出てきたら、聞いてくださいね。❤
バゲットを焼いた後は、ベーグルはめちゃ簡単～♪って思うと思いますよ！👍
カンパーニュすごく美味しそう〜。スマホの画面を通してこちらまで良い匂いが漂ってきそうです😍焼き立てのパンの匂い、たまりませんよね〜
あ‼︎かなり日が経ってしまいましたが、明けましておめでとうございます。今年もブログ、楽しく拝読させて頂きますね〜。正月にまたまた家族のリクエストでハワイアンロールを焼きましたよ。
とっても上手に焼けて、今年はパンが上手く焼ける一年になるかな〜って期待してます笑
レッスンへ参加出来る日が待ち遠しい。。。
Lunaさん、
明けましておめでとうございます。今年もどうぞよろしくお願いいたします。(^^)/
カンパーニュ、おいしそうに見えたらうれしいです。❤
丸ごとお嫁に行ったので、味もクラムも確認できず！
ハワイアンロール、何度も焼いて下っているのできっとどんどん上手に焼けるようになっていることでしょう♪ 自信をもって作れるレシピが増えていくと嬉しいですよね！
いつかレッスンでお会いできるのを楽しみにしています❤