結局焼くのは、シンプルなパン

今までいろんなパンを焼いてきたけど…
最近はシンプルなカンパーニュと食パンしか焼かなくなりました。

最近気に入ってよく焼いているのは、イーストを限りなく減らしてゆっくり発酵させる、カンパーニュ。

甘い菓子パンは、年齢的に食べるのを躊躇するようになってきたし、オットはもともと甘いパンを好んで食べないので…

カンパーニュや食パンは、サンドイッチにしたり食事の際にいただいたりするので、あっという間になくなるのだけど、甘いパンはずーっと冷凍庫に残っていたりして💦

だから最近焼くのは「おやつ」パンではなく、「食事」パンばかり。｜

作ること自体が楽しいから、たまには甘いパンも焼きたいけど、喜んで食べてくれる人がいないとやっぱり作り甲斐がないんですよね。

このカンパーニュは加水率が高め。こねすぎず、そしてそして発酵はゆっくりと。

ほとんどコネないから、作る手間は最小限で、とても作りやすいパンです。
なのに、おいしい！

パン作りは決して難しくないです。
「コツ」を習う必要があるだけ！

そして、いろいろなパンを焼けるようになる必要もないとわたしは思っていて、こんな簡単なカンパーニュ、それからシンプルな食パンくらいが焼けたらそれで十分！

暮らしの質が、それだけで高まる気がするのです。

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

最後までお読みくださり、ありがとうございます♡

見たよ！の印にクリックしてくださると
更新の励みになります😊
⇩⇩⇩

アメリカ情報ブログ
 

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊