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秋に旅行した時に、あるホテルの朝食で、こんな感じのトーストをいただいたのです。
それを思い出して、作ってみました♪
手軽に作れるよう、材料もとことん少なくして..
材料は、アボカド、たまご、スパイス、パンのみです！
（お皿は両方とも自作のものです♪）

アボカドエッグトーストの作り方

アボカドを半分に切って、種を取り、皮をはがします。
このアボカドはかなり大き目なので、使うのは半分。

味付けは、今回このグリーンチリライムシーズニングというスパイスを使いました。
サンタフェで買ってきた、サウスウエスト風のスパイス。
クレイジーソルトやレモンペッパーを使ってもいいし、
なければ塩コショウで！

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シーズニングソルト、または塩コショウをかけたら
フォークでつぶします。

マッシュしたアボカドを、トーストにぬって、真ん中にくぼみを作ります。

くぼみに卵を落とします。
出来れば卵は常温に戻しておいてください。
冷たいとなかなか火が通りません。

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オーブントースターで、たまごの表面にうっすら火が通るまで焼いたら
出来上がり♪

おいしそうでしょう～？(^^)
このトースト一つで、たんぱく質、炭水化物、野菜がとれるし
バランスもいいですね。

アボカドエッグトースト

Persons

一人分

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Have a nice day! 　(ㆁᴗㆁ✿)

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