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この間、「とろける白パン」を作ったときと同じ、
自家製レーズンヨーグルト酵母を使って
ミニごま食パンを焼きました。
白パンを作ったときの記事はこちらです。
➡驚きの食感！自家製レーズン＆ヨーグルト酵母で、とろける白パンが焼けました🎵
小さめの食パンにしたかったから
パウンド型を使って焼いたのだけど
微妙に高さが足りなかったね。💦
白パンよりはシンプルな生地だし
こちらはしっかり焼いているので
とろける食感とはもちろん違いますが、
やっぱりふわふわ～♪
レーズンヨーグルト酵母で焼くパンのおいしさに
はまってしまいそうです。
秘密はすべてこの本の中。（笑）
ほんとう～におすすめです。
レーズンヨーグルト酵母の作り方がとっても詳しく載っています♪
↓★アマゾン
↓★楽天さん
小さめサンドイッチが作りたくて焼いた、ミニごまパン。
半分は友人たちにおすそ分け、
残りは少し味見をしたあと、冷凍庫へ。
どんなサンドイッチにしようかな♪
美味しいパンがある生活って、なんて幸せなんだろう。(^^)
さて、これから長男をハイスクールに送って
帰りにマーケットに寄り、切らしている牛乳を買ってきます♪
この間のとろける白パンを
基本的に同じ分量の材料を使って、普通のドライイーストで焼いたら
どれくらい食感が変わってくるんだろう？と気になって。(^^)
今日はドライイーストで、あの白パンを作ってみようと思っています。
きっとそれなりに美味しいパンにはなるだろうけれど
あのとろける食感は再現できるでしょうか？！
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Have a nice day! (ㆁᴗㆁ✿)
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