『おうちバーガー』小さめバンズが、ちょうどよかった。♡

自由なのが、手作りの良さ♪

先日作った、おうちバーガー。
今回はバンズをいつもより少し小さめにしてみました。❤

結果、これくらいがわたしにはちょうど良い♪　という発見。(^^)/
こうしてニーズに合わせて自由に作れるのが、手作りのいいところですよね。

 

粉はいつもと同じ分量で、いつもは６分割にするところを、８分割で。
レシピはいつものこちらです→　★。

いつも使っているバンズ型ではなく、一回り小さめのセルクルを使って、焼いてみました。
セルクルが６つしかなかったので、残りの２つはセルクルなしで焼いたのだけど、
なしでもよさそう。

手前の色よく焼けてる２つが、セルクルなしのもの。
少し高さのあるセルクルだったので、パンの色付きを邪魔してしまったみたいです。

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★いつも使っているバンズ型はこちらで、直径は約１１ｃｍ。

☆馬嶋屋菓子道具店オリジナル バンズ型（ハンバーガー型） ブリキ（直径約１１ｃｍ）

★アメリカで買うなら、こういうのが便利そうです。ちょうど上記のタイプと同じ大きさのバンズが焼けます。
☆USA Pan 1240HM Bakeware Mini Round Cake and Cinnamon Roll Pan

 

そして、今回使ったのは、直径９ｃｍのセルクル。
わたしが持っているのはもっと高さのあるものですが、バンズに使うならこのくらいの高さのものがいいと思います。

★日本
☆遠藤商事 業務用 セルクルリング丸型 φ90×H35mm 18-0ステンレス 日本製

★アメリカ
☆Foose Round Circle Cookie Cutter 3.5 in

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成型の仕方が上手なら、セルクルなしでもきれいな形に焼けるはずですが、セルクルがあれば、ほぼ確実にきれいな丸型に焼けるので安心ですよね。(^^)/
バンズ以外にも、グラタンパンとか.. フィリングたっぷり目のパンを作るときにも、あると便利です。

 

バンズは小さめにしたけど、パテ（お肉）の量はほぼいつも通りで、
小さめだけど少し厚みアップ。

再度のポテトサラダなどと一緒に頂くと、
このサイズで本当にちょうどよかったです♪
次男だけはこれを二つ平らげますが。(@_@)

 

 

＊＊＊つぶやき＊＊＊

ハンバーガーを作るときは、わたしはバンズ担当、オットがパテ担当です。
今回は、
「ちょっと小さめバーガーにするから！」
「バンズは８個にするからね。」
と、オットに伝えてありました。

そうしたらね… 普通はいつもの分量のお肉を８等分にするか、
または使うお肉の量を少し増やしてでも、パテを８個作ってくれると思うじゃないですか。

それを期待して、わざわざバンズを８個作るということを伝えてあるわけですよ。( ｀ー´)ノ

なのになのに…

出来たパテを見ると、あれ？６個しかない。💦
あたりまえのように、いつもと同じく６個しか作らないオット。

なんでやぁ～？！

バンズを８個作る、しかもいつもより小さめにするって言ってあるんだから、
普通悟らないかな～？！

中途半端に残ったバンズ二つ、どうするのよっ。
（結局責任を感じた？オットが、後日サンドイッチを作って食べていましたが。）

これを伝えたらこれを悟ってくれるだろう、と当たり前のように期待して、裏切られることはしょっちゅう。
いやー、不思議だわ～。

もう慣れたはずなのに、毎回びっくりしちゃう。（笑）

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