バゲットの試作は続きます…

バゲットに埋もれる日々（笑）

ひたすらバゲットを焼いています。

ちょっと太めの成型にしてみたり…

 

 

太目バゲット、見た目はいまいちだけど、
気泡はちょっといい感じに。

 

これはかなり形よく焼けた一本。

でもね.. クラムはちょっと詰まりすぎでした。💦

バゲット、本当～！に難しい！

 

配合と成法をほんの少しずつ変えて焼いてみた、
３種類のバゲット。

 

大きな気泡はほとんどなし。

短時間で焼くバゲットに、大きな気泡を求めるのは難しい気がします。

でも短時間で焼けるバゲットはやっぱり魅力でもあるし、
そのバランスをどこでとるか…

もうちょっと試作を続けてみます♪

 

時短バゲットでも、味はそれなりにおいしいです。
そして一番うれしいのは、安全なことと、焼き立てを食べられること！

今日のディナー用にバゲット欲しいな、って思ったときに、
２時間で、しかも手間いらずの作り方で焼けるこのバゲットは、
きっと重宝するはずです。(^^)/

 

毎日何本も何本も焼いているので、
バゲットがごろごろとたまっていきます。(;’∀’)

冷凍庫にももうこれ以上ストックできないし、
取りに来てくれる方がいたら、喜んで差し上げます！

   

今日も一つテストベイクのためにバゲットを仕込み中ですが、
明日は今年最後（にすることにしました）のベークセールの予定なので、
午後からはその準備。
これがなかなかの重労働なんですよね。がんばります。💪

このベークセールが終わったら、シュトーレンの販売準備に取り掛かろうと思っています。(^^)/

アメリカ情報ブログ
 

＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊

人生の楽しみ方を模索している方、
なんとなく心がモヤモヤしているけどどうやって抜け出したらいいかわからない方...
そんな皆さんが、本当の自分の望みを見つけて輝いていくための個人コーチングを、行っています。

ご希望の方は、
instagramのDM、または公式Lineより、お気軽にお問い合わせください。

——————————

★また、Zoomを使った『オンラインパン作りレッスン/料理レッスン』を、不定期で行っています♪

簡単にできて、安全で、おいしい。
アメリカにいても美味しいパンは食べられます！
作る人も、それを食べてくれる周りの人も
どちらも幸せにする...
そんなパン作りを教えています。

（料理やお菓子作りのレッスンもあり）

不定期で行っているイベントやパン＆料理レッスンなど、今後のお知らせを受け取りたい方は、こちらから公式Lineにご登録くださいね。🩵
↓