ただいま修行中の、サワードウブレッド。 今回の出来も、まずまず... まだ満足いく仕上がり！とは言えません。💦   味はまぁ合格点。 でも、見た目がね... いかん。(+_+) 何度も焼いていて、食べるのが追い付かないから まわりにおすそ分けしつつ、引き続き焼いています。 ... Read More about サワードウブレッド作り、まだまだ修行中

出来損ないレインボーベーグル、焼けました。💦 久しぶりに焼いたので、すっかりベーグルづくりのコツを忘れてしまっていて、あたふた。 反省点ばかりの焼き上がり。 それでもやっぱり、このパステルカラーを見ると テンション上がります。(^^) ... Read More about 出来そこないの、レインボーベーグル。

[ad#ad-top] こんにちは。popoです♪ 今日は、久しぶりに仕事もその他の予定も特にない日。 次男は朝早くからバンドの練習にでかけ、 オットと長男はまだ寝ていて キッチンにはわたし一人。 （落ち着く... ) とりあえず一人分のドリップコーヒーをのんびりと入れました。 今日はゆっくりパンが焼ける～！と、ウキウキしながら。 最近凝っているサワードウパンは 作るのに丸一日ちかくかかるから ゆっくりと家にいられる時でないと、焼けないのです。 丸一日かかるといっても、発酵の待ち時間がほとんどで 手をかけている時間はとても短いのだけど。 ... Read More about ゆっくりとパンを焼ける日は、幸せな日。

[ad#ad-top] こんにちは。popoです♪ 酒かすを使って美味しい食パンが焼けないかなぁ、と思いつつ 研究中です。 目指すイメージは、ふんわりほわほわ。 でも今回焼いたものは、ちょっと重ため...でした。 ... Read More about 【パン】酒かす入りの食パン、と「山羊ヨガ」が楽しみなおはなし

[ad#ad-top] こんにちは。popoです♪ 数日前のごはん。 とっても簡単なのに、ご馳走風に見える「スイスチキンロール」です。(^^)/ 鶏むね肉を叩いて薄くし、 スイスチーズ、サラダほうれん草、ハム、を巻いてあります。 そしてさらに、外側にベーコンを巻き巻き。 ソースはキャンベルの「クリームマッシュルーム缶」にサワークリームを混ぜただけの とっても簡単なもの。 でも、これが美味しいのです。♡ ... Read More about ご馳走風★スイスチキンロールのマッシュルームクリームソースがけ

[ad#ad-top] こんにちは。popoです♪ 新しく買った発酵かご（関連記事➡★）を使って サワードウブレッドに再挑戦。 前回とは配合も少し変えてみました。 結果.... とーっても美味しいパンが焼けました！ 目指しているパンに、かなり近い、です。(^^)/ ... Read More about 【パン】新しい長方形の発酵かごで・サワードウブレッドに再挑戦

[ad#ad-top] こんにちは。popoです♪ 久々に... 今日の投稿はお買い物シリーズです。(^^)/ コストコに行くと、つい買いすぎるので いつも気を付けて、本当に必要なモノしか買わないようにしているのだけど 今回はつい、割引になっていたものなどを、色々とカートに入れてしまいました。💦 ... Read More about 人のショッピングカートの中が気になりませんか？私が買ったものをご紹介【コストコ編】Part4 – アボカドオイル、ハニーローストマカデミアナッツ、など

[ad#ad-top] こんにちは。popoです♪ 新しい発酵かごと、クープナイフを買いました。 気分上がる♪ ちなみに、英語では 発酵かごは Banneton （バネトン（日本では「バヌトン」？）） クープナイフは　Lame （レイムではなくて、ラームと発音します） と呼ばれています。 ... Read More about 【パン】新しい「発酵かご」と「クープナイフ」