[ad#ad-top] 先日のアンティークショーでの出会い、その２🎵 その１はこちら →2016秋・アンティークショーでの出会い①ブルーベリーファームの木箱 ... Read More about 2016秋・アンティークショーでの出会い②デッキ用のテーブルと、イギリス製のアンティーク皿

[ad#ad-top] チーズベーグルが焼けました🎵 チーズで穴が隠れちゃってますが サンドイッチにするには、使いやすいので、 これもよし。 今回は、いつもと違う成型方法を試してみました。 ... Read More about チーズベーグル作り。丸めて穴を開ける成型法を試してみた♪

[ad#ad-top] ただいまベーグル生地を、超スロー発酵させているところです。 （写真は、少し前に焼いた、さつまいもと黒ゴマのベーグルです） 粉３００ｇの生地に対して、ドライイーストはたったの１ｇ。 昨日の夜にこねて、冷蔵庫で一晩寝かせてみたけれど、まだほとんど発酵していなかったので 冷蔵庫から出して、気長に待っている最中♪   さて、待っている間に、成型法について考えてみました。 ... Read More about 極めるとこうなる？！ベーグルの成型方法。日本の成型方法はちょっと特殊です、なお話しも。

[ad#ad-top] 昨日、2016. 9.27(Tue)のごはん。 巣ごもり風に盛り付けたスコッチエッグ、 粉チーズでコクを出した、白菜のポタージュ、 それから大学芋風、さつまいものきんぴら という献立でした。(^^) ... Read More about 巣ごもり風スコッチエッグ、さつまいものきんぴら、白菜のポタージュ、の献立🌼

[ad#ad-top] おはよう。🐱 ... Read More about 【ねこ】あんこ姫から、肉球のサービス

[ad#ad-top] 半年に一度のお楽しみ、アンティークショーに行ってきました🎵 わたしの住む街からは、車で１時間半～２時間ほどの、 ラウンドトップ（と周辺）の町で行われる、巨大アンティークショーです。 ... Read More about ジャンク？それとも宝物？テキサスの巨大アンティークショーの様子をご紹介♪

2006年に、ニューヨークタイムズで紹介されて以来 伝説になっている、こねないパンのレシピ。 わたしも、もう何度もお世話になっています。(^^)     一般のパン作りのプロセスと、あまりに違うので 最初は戸惑うかもしれませんが、 感動する仕上がりのハードブレッドが焼き上がりますよ。 オーブンから出してからも、パチッパチっとパンのはじけるような音が しばらく続くのです。 すごいでしょ～？(*‘∀‘)   切ってみると、気泡がたくさん！   一気にパン作りの腕が上がった気分。（笑） パンを焼くために、高価なル・クルーゼを買うのはどうか.. ... Read More about 【レシピ】失敗なし！のハードブレッド。「ニューヨークタイムズ」で紹介された、こねないパン。ダッチオーブンがない場合の作り方も♪

[ad#ad-top] 今とってもお気に入りの、 油分を一切使わない、シンプル丸パン。 今回はふと思い立って、カエルさんにしてみた。(*'▽') ... Read More about 「カエルパン」の、バーベキューサンドイッチ＊食べかけはちょっとホラー？( ﾟДﾟ)