★辻調製パン通信講座日誌 – Page 2

辻調・製パン技術講座 – 第7課『ストレート法で作る、パン・トラディショネル（フランスパン）』。

辻調・製パン技術講座 – 第6課『カイザーゼンメル』。

辻調・製パン技術講座 – 第5課『テーブルロール（ロールパン）』。

辻調・製パン技術講座 – 第5課　ストレート法で焼く、『バタール（太め＆短めのフランスパン）』。

辻調・製パン技術講座 – 第4課　フォアタイク法で焼く、『ヴァイツェンブロート（ドイツの食事パン）』。

辻調・製パン技術講座 – 第4課　ポーリッシュ法で焼く、『パン・ド・カンパーニュ（田舎パン）』。

先週焼いたパンたちの試食、な朝ごはん。

辻調・製パン技術講座 – 第３課実技編　発酵種法で焼く、『パン・オ・セーグル・オ・ノア（ライ麦とクルミ入りのパン）』。

辻調・製パン技術講座 – 第２課ドイツの食事パン、『ミルヒヴェック』 – サンドイッチにもぴったり♪

辻調・製パン技術講座 – 第２課『ストレート法で焼くライ麦入りバゲット』 – ３度目の正直？

辻調・製パン技術講座 – 第１課『ストレート法で焼く小麦パン』

それなりにおいしいパンは、焼けるようになったけれど…　本格的に製パンを習う理由。