辻調・製パン技術講座 – 第5課『テーブルロール（ロールパン）』 。

満足な焼き上がり、テーブルロール。

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ハードパンばかりを焼き続けて、
さすがに飽きてきました。💦

まだまだ完璧からは程遠いから
もっともっと練習しなくちゃいけないけど、
そろそろ違ったパンが焼きたい..

というわけで、
今回の課題、テーブルロールは、
わくわくしながら作りました♪

つやつや～。かわいい～♪♪(≧∇≦)

 

プロの目から見てどうなのかはわからないけれど、
わたし的にはかなり満足な焼き上がり。

 

ロールパンを焼くのはたぶん3度目くらい。
それにしては上出来じゃない？❤

 

ロールパンの成型って、
何気に難しいのだけど、
なかなかきれいに出来たと思う♪

 

クラムもいい感じ… だと。

どうかなぁ？

 

 

子どものころ、市販のロールパンを買って、
半分に切ってバターを塗ってトーストし、
焼きあがったら、さらに追いバターを塗って、
はちみつをちょこっと垂らしていただくのが、大好きでした。

ちょっとギルティ（カロリー高すぎて罪悪感）だけど、
すごーく美味しいので、ぜひ試してみてください♪

 

 

バゲットにはまだ苦戦中。

課題のフランスパン（バタールやパン・トラディショネル）に、まだ苦戦中で、
ここのところ毎日焼き続けています。💦

ずいぶんよくなってきて、すごーーーくうれしい。

近々かっこよく焼けたものをお見せできますように。
（今も2本オーブンに入っているところです…）

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