[ad#ad-top] ただいまベーグル生地を、超スロー発酵させているところです。 （写真は、少し前に焼いた、さつまいもと黒ゴマのベーグルです） 粉３００ｇの生地に対して、ドライイーストはたったの１ｇ。…
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[ad#ad-top] 昨日、2016. 9.27(Tue)のごはん。 巣ごもり風に盛り付けたスコッチエッグ、…
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[ad#ad-top] おはよう。🐱

[ad#ad-top] 半年に一度のお楽しみ、アンティークショーに行ってきました🎵 わたしの住む街からは、車で１時間半～２時間ほどの、 ラウンドトップ（と周辺）の町で行われる、巨大アンティークショーです。

2006年に、ニューヨークタイムズで紹介されて以来 伝説になっている、こねないパンのレシピ。 わたしも、もう何度もお世話になっています。(^^)  …
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[ad#ad-top] 今とってもお気に入りの、 油分を一切使わない、シンプル丸パン。 今回はふと思い立って、カエルさんにしてみた。(*’▽’)

[ad#ad-top] 自家製レーズンヨーグルト酵母で焼いた、ミニ食パン。 やっぱりこの酵母で焼くパンは、とってもおいしい～。( *´艸｀)