[ad#ad-top] Sur La Tableという、調理器具や雑貨などを扱うお店が主催する クッキングクラスに参加してきました。(^^) テーマは「フレンチソース１０１」。 フランス料理のソース入門、という感じでしょうか。 ... Read More about フランス料理のソースを学んできました＠Sur La Table クッキングスクール

[ad#ad-top] きょうの朝ごはん。 ヒョウ柄パンのトーストと、ゴールドキウイのマヌカハニーヨーグルトがけ。 そして、コーヒー。☕ 今朝は無性に眠くて、起きてからしばらくは何もやる気が起こらなかったのだけど この朝ごはんを食べて、生き返りました♪ ... Read More about ヒョウ柄パンのトーストと、ゴールドキウイのマヌカハニーヨーグルトがけ、の朝ごはん。そして、TODOリストの効用。

[ad#ad-top] 【今回のポートランド旅行記をまとめて見るにはこちら→★から。】 今回、初めてAirbnbを利用して、民泊しました。 わたしたち（わたし+友人）が選んだのは、こんなかわいいおうち。 →3 Bears Hot Breakfast, Private Bath in Laurelhurst ロケーション、料金、写真で見た雰囲気、などを総合的に考慮して決めました。(^^) ... Read More about ポートランド旅行記＊Airbnbを利用して泊まった素敵なおうち、とコーシャーについて。

[ad#ad-top] 【今回のポートランド旅行記をまとめて見るにはこちら→★から。】 最近日本でも話題の街、オレゴン州、ポートランド。 ポートランドはよく、「全米で一番住みたい街に選ばれた」などと言われる 今とっても人気のエリアです。 ... Read More about ポートランド旅行記＊はじめに。ポートランドの今。

[ad#ad-top] 先日のアンティークショーでの出会い、その２🎵 その１はこちら →2016秋・アンティークショーでの出会い①ブルーベリーファームの木箱 ... Read More about 2016秋・アンティークショーでの出会い②デッキ用のテーブルと、イギリス製のアンティーク皿

[ad#ad-top] チーズベーグルが焼けました🎵 チーズで穴が隠れちゃってますが サンドイッチにするには、使いやすいので、 これもよし。 今回は、いつもと違う成型方法を試してみました。 ... Read More about チーズベーグル作り。丸めて穴を開ける成型法を試してみた♪

[ad#ad-top] ただいまベーグル生地を、超スロー発酵させているところです。 （写真は、少し前に焼いた、さつまいもと黒ゴマのベーグルです） 粉３００ｇの生地に対して、ドライイーストはたったの１ｇ。 昨日の夜にこねて、冷蔵庫で一晩寝かせてみたけれど、まだほとんど発酵していなかったので 冷蔵庫から出して、気長に待っている最中♪   さて、待っている間に、成型法について考えてみました。 ... Read More about 極めるとこうなる？！ベーグルの成型方法。日本の成型方法はちょっと特殊です、なお話しも。