辻調製パン講座・二つ目の課題で、すでにバゲット！ ***『辻調製パン通信講座日誌』をすべて読むには、こちらから→　★★★***   辻調の製パン講座ですが、 二つ目の課題がすでに「ライ麦入りバゲット」です。💦 バゲットってなれるまで結構難しいパンですよね。 しかもライ麦入り..   やっぱりバゲットは思うように焼けず、 すでに３度トライ... 同じような写真ばかりだけど、 記録に残しておきたいので載せさせてください。(;'∀') また、書き終わってみると「超パンおたく」な内容に仕上がったので（笑） 興味のない方は読み飛ばしてくださいね。💦 ... Read More about 辻調・製パン技術講座 – 第２課『ストレート法で焼くライ麦入りバゲット』 – ３度目の正直？

ターキー初体験！ 今年の感謝祭は、わたしたち家族３人とゲストが３人の、 比較的こじんまりとした、アットホームなホリデーでした。 ゲストのお友達親子は、まだアメリカに来て日が浅く、 ターキーの丸焼きも食べたことがない、と言っていたから、 こちらにいる間にぜひ一度食べてもらいたい！と思って。 ... Read More about 2018年の感謝祭ディナー。

ブラックフライデー間近！ ハッピーサンクスギビング！(^^)/ 今日は感謝祭。 そしていよいよ... ブラックフライデーがやってきますね。😄 本当はブラックフライデーは明日、金曜日ですが セールが始まるのは年々早くなっていて 今年ももうすでに始まっています。 やっぱりこの日の割引率は目を見張るものがあるので 欲しいものがある方はお値段だけでもチェックしておきましょう♪(^^)/   そんなわけで、個人的に 「これは買ってよかった！」と思っているもの３つを厳選して 紹介します。 ぜひ参考にしてくださいね♪ ... Read More about 間違いなく買ってよかった、おすすめの家電３つ！

2種類のパイを焼く♪ 職場のクッキングスクールで今日わたしがお手伝いしたのは、 パイクラスでした♪ アップルパイとパンプキンパイを作るクラスだったのだけど、 アップルパイはあとは焼くだけの状態に、 そしてパンプキンパイは生地を空焼きして、 フィリングは別の容器に入れて、持って帰る、というもの。 （あとは家で焼けばいいだけ♪） もちろんこれは、明日の感謝祭を見込んでのクラスです。 感謝祭のためにパイを用意したい、という人はやっぱり多くいたようで、 クラスは満席！でした。(^^)/ ... Read More about 山盛りりんごのアップルパイ＆パンプキンパイ

辻調製パン講座・最初の課題 製パン講座の教材が届いたのが、10月半ば。 (講座についての詳しい説明や、取ることにしたきっかけなどについては、こちらから　→　★） だけど10月は本当に忙しくて ゆっくりテキストを読んで課題に取り組む時間が皆無でした。💦 なので、最初の課題だったこの「小麦パン」をようやく焼いたのは 11月に入って1週間を過ぎてから.. ... Read More about 辻調・製パン技術講座 – 第１課『ストレート法で焼く小麦パン』

超人気のカップケーキ屋さん 思いがけず長く引っ張ってきた、このシリーズ。(;'∀') （今までの記事はこちらから→　★） 今回で最後です！   こちらは、マグのありマーケットにあるベーカリー、 『SILOS BAKING Co』。 今回は、前回行った時より微妙にすいていました。 時期的なものかなぁ？ ... Read More about 1日3500個のカップケーキを売り上げる、『SILOS BAKING Co』。

ちょっと時間が空いてしまいましたが、 前回の記事の続きです♪ 前回の記事↓ https://www.slowlifefantasy.com/2018/11/magnolia_market-2/     マグノリアマーケット★SEED＋SUPPLY マグノリアマーケット内には、 こんな素敵なガーデニングストアもあります。 ... Read More about 何もかもがおしゃれすぎ。❤アメリカで大人気のTV番組「Fier Upper」ファンの聖地、マグノリアマーケット（その2）。

本格的に製パンを習おうと決めた理由 そこそこのパンは焼けるようになりました。 食パンはもう何年もの間、 子供たちのランチ用に週2回は焼いていて まず失敗はしなくなったし、 自家製酵母を育て、 自分でもほれぼれしちゃうくらいに（笑）かっこいいサワードウブレッドも焼けるようになった...   たいていのパンはレシピを見れば焼けるという自信が付きました。   家庭用、またはお裾分け用に、趣味で焼くならもう十分じゃない？ なんて思います。(^^)/   だけど、このタイミングでしっかりと製パンについて勉強したいと思った理由は... ... Read More about それなりにおいしいパンは、焼けるようになったけれど…　本格的に製パンを習う理由。

本格的に製パンを習う。 10月から、辻調理師専門学校、『製パン技術講座』の受講をはじめました。 海外からでも受講が可能なのです♪ ... Read More about -辻調理師専門学校-『製パン技術講座』の受講をはじめました。★