フルーツタルト修行 人に頼まれたものと、持ち寄り用に、 二つタルトを焼きました。 クリームの絞りがへなちょこな仕上がりになったけど、…
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飾り切り用のクープナイフ 適当～、に焼いた、カンパーニュ。 夜遅くにサワードウの捨て種と、少量のイーストでピザ生地を仕込んで、 そのままうっかり朝まで忘れてしまい…..
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ころんとかわいい「マリトッツォ」、作ってみました♪ ブリオッシュで作る、ローマの菓子パン、 「マリトッツォ」。 日本で今とっても話題で、あちらこちらで見かけますね。…
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ベーカリー名を入れてもらった、ピザセット♪ 最近本当によくピザを作るので（笑）、 何かちょっと特別なピザ用カッティングボードが欲しいなぁ、と思っていました。 それでオーダーしたのがこちら♪…
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懐かしの「チーたまトースト」 久々にあれが食べたいな～、と、 先日試作で作って冷凍しておいた食パンを取り出し、 作りました♪…
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３種類の成型 今日の午後は、お友達４人でご参加いただいた、 プライベートバゲットレッスンがありました。(^^)/ 事前に生地を余分に用意しておいて、…
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リッチなチョコバナナケーキ 昨日焼いた、チョコバナナケーキ。 まだ停電や断水をしている家も多い中、 必要以上に料理やお菓子作りをするのは気が引けたのですが、…
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