職場にこの、アメリカズ・テスト・キッチン（America's Test Kitchen）の"Bread Illustrated"という本が置いてありました。 America's Test Kitchenは、スポンサーを持たず 自社キッチンで試作を繰り返しレシピを作り上げる、ということで 信頼できると定評があります。 この本、よさそうだったので、欲しいな～、と思ったのだけど 借りて帰っていいよ！といわれたので、 取り合えず持って帰ってじっくり見てみることに。(^^)/ ... Read More about 『アメリカズ・テスト・キッチン（America’s Test Kitchen）』レシピの「イングリッシュマフィン」を焼いてみたけど…

今日は月曜ですが、レイバーディで子供たちは学校がおやすみ。 この３連休はわたしは午前中は毎日仕事でしたが、 子どもたちは比較的のんびりと過ごしていたようでした。 （二人とも結構な量の祝田はあったようだけど） レイバーディといえば、というか、アメリカでは祝日といえばバーベキュー。(*'▽') だけど今はオットも不在だしバーベキューという気分でもない.. それでふと、子供たちに料理をさせてみたらどうかな？と、思い立ちました。 ... Read More about 高校生の息子たち二人に、フランス料理を教えてみた。

季節のお楽しみ。イチジクジャム。 友人が、庭になったイチジクで作ったジャムをくれたのだけど、 それが美味しくて美味しくて。❤ 最近お気に入りの、麹パウダー入りふわふわ食パンに塗っていただくと もう最高。 ラニさんも食べたくて仕方がないそうです。（笑） ... Read More about 麹パウダー入りふわふわ食パン＆絶品！手作りのイチジクジャム。

新しく起こしたサワードウスターターを使った、二つ目のパン。 いつものサワードウブレッドだけど、 今回は思い立って、オリーブオイルとお砂糖少々を入れて焼いてみました。 ... Read More about 【パン】オリーブオイル＆砂糖入り。ふんわりめなサワードウブレッド。

今週は本当に久々に、かなりのんびりな一週間。 子どもたちの夏休みも終わって、家に一人でいられる時間が増えたし、 立ち止まって色々なことに向き合うことが出来た週でした。 と、いうわけで。 ２日間かけて、食器の全見直し！をしました。 ... Read More about 手持ちの食器を全出し。徹底的な見直しと整理をしました。

新しく起こしたサワードウスターターを使って 初めて焼いたパン。 なかなかいい感じに焼けました。(^^)/ ... Read More about ⑤スターターの完成♪　イチジク入りサワードウブレッドを焼いてみました。

スターター起こし。失敗例と成功例。 今回、三種類のスターターを仕込んでみましたが、 実はそのうちの二つは失敗... でした。 ... Read More about ④サワードウスターターの起こし方 – 失敗例＆成功例。

３日目以降の手順 ３日目のスターターの状態。 今回は全粒粉のスターターが昨夜もうかなり発酵していたので 一度フィードしてあります。 全粒粉のものは、夜の間にまた元気に発酵したようで えさ不足で少し沈み気味になっています。 ... Read More about ③サワードウスターターの起こし方 – 3日目以降の手順。引き続きフィードを続ける。

Walmart（ウォルマート）のグロッサリーピックアップサービス。 初回１０ドルオフがとってもお得です。   Walmart（ウォルマート）ピックアップサービスの利用法 買い物の仕方： Walmartのグロッサリーサイトでほしいものをショッピングカートに入れ、 ピックアップストアと時間を設定し、 チェックアウトの際にディスカウントコードを入れてください。 コードは　WOWFRESH　です。 これで１０ドルオフになります♪ このディスカウントコードを使うには５０ドル以上の買い物が必要です。 わたしはトイレットペーパーなどをまとめ買いして ５０ドル以上にしました。(^^)/ ペットフードなどの買い置きをするのもいいですよね。 ディスカウントコードを使用しない場合は、 ３０ドル以上の買い物から無料のピックアップサービスが利用できます。       ピックアップサービスは、かなり便利です！ このピックアップサービスが、とーっても便利です。 デリバリーだと利用料やチップが必要になったりするけれど、 自分でピックアップすれば必要ありません。無料のサービスです。 それで自分の代わりに誰かが店内を歩き回って必要なものをピックアップしてくれるって とってもありがたくないですか？(^^)/ (ウォルマートの場合、デリバリードライバーはチップを受け取るけれど、 カーブサイドピックアップの場合にはチップは受け取らないのだそうです。） 最近は多くのウォルマートストアにピックアップ用のパーキングや ドライブスルー的な設備が出来ていて、 車から降りずにピックアップできます。 専用のアプリを入れておけば、オーダーしたものの準備ができた時点でお知らせが来るので、 クリックしてチェックイン。 チェックインしたら、自分のロケーションがあちらに伝わります。 それで何分後に到着するかがわかる（到着したのもわかるはず）ので、 その時間にピックアップスポットまで持ってきてくれるのです。 便利な世の中になりましたよね。(@_@)   ウォルマートってとっても広いじゃないですか！ 買い物するのに、あっちにいったりこっち ... Read More about Walmart（ウォルマート）のグロッサリーピックアップサービス。初回１０ドルオフがお得です♪