もう一週間以上も前のことになってしまったけれど、 夕方に友人とかるーくビールを一杯、飲みに行きました。 その時に食べたサンドイッチがとってもおいしかったので 忘れないように覚え書きしておきたいと思います。(^^)/ ... Read More about おいしかった♪「メープル・ハラペーニョ・ジャム」を使った、『B.E.L.Tサンドイッチ』

先日とってもよい感じに焼けたバゲットは、 クープのところに油を垂らしてから焼いたものでした。 https://www.slowlifefantasy.com/2018/05/baguettes/ なかなかかっこいいクープに仕上がったのは、 油をたらしたからなのか、たまたまなのか... とにかくバゲットづくりは奥が深すぎて。💦   そんなわけで、今回は同じ生地を二分割して、 一つには油、もう一つは一つは油なし、で焼いてみました。 ... Read More about 【パン】バゲットを焼くとき、クープに油は必要？焼き比べて検証してみました。

簡単なのにとってもおいしい、豚丼を作りました♪ さっと具を炒めて、さっと味付けをしたら出来上がり！という、 忙しい時のお助けメニューです。 ... Read More about 日本の「女子高生」に教わる、簡単＆絶品『豚丼』温玉乗せ♪

週末に、うちからそう遠くないところでヴィンテージマーケットが開かれていました。 入場料が必要なイベントだったのだけど Grouponで安いチケットが売られていたので 友人と行ってみることに♪ ... Read More about ちょっとハイエンドなヴィンテージマーケットに行ってきました♪

先週販売したパンたちです♪ 定番の山形食パン、メッシュラウンド型で焼く練乳入りのミルキーな食パン、 またまた熱烈なリクエストがあった、あん入り食パン、 そして、カレー味のツナコーンマヨパン。 ... Read More about パン屋さんの日*メッシュ型で焼くミルキーパン、あん食、カレーツナコーンマヨパン、など♪

本当はオットが母の日に作ってくれようとしていた、ハンバーガー。 ３日遅れで登場、でした。 ... Read More about ベーコンエッグアボカドチーズバーガー♪

だんだん理想に近づいてきた、バゲット♪ これは加水率８０％で、普通にイーストを使って焼いたもの。 なぜか真ん中のクープだけがのっぺりとしてしまったけれど... ... Read More about 自分好みのパーフェクトなバゲットを目指して、ひたすら焼く..

昨日は一日、ずーっとパンを焼いていました。   メッシュラウンド型を追加で３つ買ったので 油をなじませるために、とりあえず一つラウンドパンを。 それからいつものサワードウブレッド。 ... Read More about パン修行＊サワードウブレッド、バゲット、それからメッシュ型のラウンドパン