ライム酵母を起こしたのはいいけれど その後仕事が忙しかったりで なかなかパンを焼く機会がないままでした。 天然酵母のパンは、発酵時間がどれくらいかかるかがわからないから 時間に余裕のある時でないと...   [ad#ad-middle]   ライム酵母は、ちゃんとしゅわしゅわと泡がたって発酵しているようでしたが 元種にすると元気がなくて。 一応ぷくぷくとはしてるんだけど かさが全然増えないのです。💦 確実に発酵はしている感じ。 でもかさも増えないし、さらさらして水っぽいまま。   これで本当にパンが焼けるのか かなり不安だったのだけど 試しもせずに諦めるのも悔しいので 失敗を覚悟で仕込み開始。 午後に生地を仕込み、冷蔵庫へ。 半日待ってもほとんど膨らんでいなかったので 結局２４時間くらい待ってみたけど、２倍にもなっていないようです。 これ以上待ってももう無駄かな、と思って 冷蔵庫から取り出し、丸めてベンチタイム、 その後成型。 オールパーパス（中力粉）を使ったからか 生地がだれてとっても扱いにくかったけど、なんとか形にして、バゲット用の天板へ。 ところで、この天板、とっても便利です。(^^) ２次発酵させて、このままオーブンに入れられるし メッシュ状になってるので底もカリッと焼けます。 まっすぐ焼けるのも、うれしい♪ 短めに成型して、コッペパンも作れます。 一つ一つ型に入れるより扱いやすいし 使い勝手が良いですよ。 このバゲット用天板については、こちら→★に詳しく書いています（お買い物用リンクもあり）♪   [ad#ad-middle]   さて、２次発酵に１時間ほどとりましたが 微妙に膨らんだかな？という程度。 もうこの状態で焼いてみることにしました。 クープを入れて、オーブンへ入れると.. あれ？なんかいい感じに膨らんできた！   こんな感じで、なんと！ 思ったよりはずーっといい感じに焼けました。٩(ˊᗜˋ*)و 焼きたては、外側はさっくさく。 冷めたあとは、しっかりとした噛み応え。 悪く ... Read More about ライム酵母バゲット（フランスパン）、なかなかよい感じに焼けました♪

「インスタントポット」という、多機能調理器を買いました。 アマゾンの一日のみのセールで、とってもお買い得だったのです。(^^)/ ちょっと前から、これ欲しいな～、って話していたのを覚えていた友人が 「今日セールになってるよ！」と教えてくれて。 持つべきものは友！です。♥ ... Read More about マルチ調理器「インスタントポット」を買ったおはなし＆かくれんぼあんこちゃん。

仲良しの友達から、 「フランス人の友達が料理を作ってくれるので、よかった来ない？」 とのお誘いがありました。 なんと魅力的な！(≧∇≦) 遠慮しながらも、そんな素敵な誘惑に負けられるわけがなく、 しっかりお邪魔してきました。   [ad#ad-middle]   このフランス人の彼は、なんと札幌在住。 札幌に住んでいるフランス人に テキサスで料理をふるまってもらうなんて なんだか不思議な気持ち。 すごーく特別なことに思えます。(^^) <セブさん、お料理中>   出来ました～♪ チキンとオリーブの煮込み。   びっくりするほど、あまーいポテト。   そしてこちらは、友人宅の庭で取れた野菜で作った、新鮮そのもののサラダ。 贅沢すぎるでしょう～？٩(ˊᗜˋ*)و   わたしはデザート担当だったので チョコレートピーカンパイを持参しました。 ちょうどこの日、職場でピーカンパイを作って あまったピーカンをいただいたので それを使って作ってみたのでした。 めちゃくちゃあまーいけど、 少しいただく分にはなかなか美味しいです。 市販のものよりは、確実に美味しい♪   [ad#ad-middle]   ごちそうがずらり。   「レィディースファーストね。」 といいながら、取り分けてくれるフランス男子（もうお子さんが成人している年の方だけど）。 とーってもいい人で、 話しているとなんだか癒されるようでした。 ワインのうんちくなども色々聞けて、楽しかった～。   盛り付けてもらったお皿。 チキンの煮込み、ポテト、芽キャベツ、新鮮なサラダ、それから（写ってないけど）カンパーニュ。 なんだかおしゃれすぎる。♥   フランスの家庭料理については、今までも全然知らなかったわけではないけれど 俄然興味がわいてきました。 どれもシンプルだけど美味しくて、 見た目も素敵で。 うちにあるフラ ... Read More about フランス人の手料理をいただいて、感動した夜。

このハロウィーン用のテーブルランナーを出して以来、 うちのゆずさんは、この上がお気に入り。 ふと見ると、常にこの上でくつろいでいます。   [ad#ad-middle]   ＼＼眠くなっちゃったわぁ... ／／   そんなかわいいゆずさんを眺めていて ふと気が付きました。 《ゆずさんはもしかして、ハロウィンカラー？！》 オレンジと黒。 まさにハロウィンではないですか。(^^)   [ad#ad-top]   そっかぁ、だからここで同化しているのね。 ゆずさん、実は 「ハロウィンがとっても似合うねこ」 でした。(^^)/     ハロウィンショッピングは、お済みですか？(^^)/【送料無料】ハロウィン 仮装　コスプレ 魔女 魔法使い 子供衣装 ハロウィン コスプレ衣装 悪魔 デビル ゾンビ コスプレ 小悪魔 魔女ハット　 女の子　ハロウィン仮装　ハロウィーン　イベント　パーティー　発表会wu0915価格：2052円（税込、送料無料) (2017/10/13時点)   ペットのコスチュームも、おわすれなく♪ペット コスプレ コスチューム 二足歩行 ハロウィン 衣装 犬 服 ドッグ ネコ 猫 仮装 スーパーマン ポリスマン パイレーツ 海賊 スパイダーマン バットマン おまわりさん 警察官 ウェア キャットウェア 愛犬 誕生日 母の日 プレゼント ギフト メール便は送料無料 P2価格：980円（税込、送料無料) (2017/10/13時点)   [ad#ranking]   [ad#ad-rakuten]   Have a nice day! 　(ㆁᴗㆁ✿) **************************************************************** [ad#ad-1] ... Read More about 【ねこ】うちのハロウィンキャット

ポキ（ポケ）は、ハワイの伝統料理ですが 少し前まで、アメリカ本土ではほとんど知られていませんでした。 （カリフォルニアあたりでは多少知名度があったかもですが） それがここ数年、爆発的な人気で ポケ専門のレストランがあちらこちらに出来始めるほど。   [ad#ad-middle]   よくあるのは、何種類かのポケからひとつかふたつを選んで 好きなトッピングを色々と乗せて、カスタマイズできるタイプのおみせです。   うちからそう遠くない場所にも、ポケレストランが出来たということで 先日ランチを食べに行ってきました。(^^) とにかく、選ばないといけないものが多くて 初めての人は戸惑うかも？💦 サブウェイのオーダーの仕方と同じように カウンターで店員さんに好きなものを伝えつつ、 その場で作ってもらうシステムです。   選ぶ順番は... ・丼か、ラップか。 ・丼なら、ごはん（白米または玄米）か、サラダか、またはハーフアンドハーフか。 ・ポケの魚の種類（２種類選べる）。 ・ポケを和えるソースの種類（２種類のポケを選んだら、ソースも２種類選ぶ）。 ・カニカマサラダや野菜など、上に乗せるものを選ぶ（複数選択可）。 ・上にかけるソースと、トッピング（ふりかけ、がり、ごま、のり、など）を選ぶ。   [ad#ad-middle]   わたしは、丼のごはんとサラダのハーフアンドハーフを選び、 魚はサーモンとはまちを。 そして色々乗せてもらって... ... Read More about アメリカでポケ（ポキ）が大流行中

昨日までの３日間、単発のお仕事をしていました。 それが終わって、ホッと一息。 あ～、やっとくつろげる。😌   [ad#ad-middle]   単発のお仕事は、 クライアントは「初めまして」で、どんな人だかわからないし、 仕事内容も行ってみるまではっきりとイメージできないし 実際に始まるまで、不安でいっぱいなんですよね。 数をこなしていけば慣れていくものなのかもしれないけれど わたしにとっては本当にたまにしかないことなので その都度とっても不安、そして緊張してしまいます。   実際に始まったら始まったで、 はじめての方々とのやり取りは、 とっても気を遣うし 仕事内容もすべて初めてのことだから 常に気が張っている状態。 何とか満足してもらいたい！と思う気持ちがあるから 常に頭をくるくると回転させていて 脳が全然休まりません。   そんなわけで、この３日間はどっぷりつかれていました。 （寝ている時まで仕事が夢に出てきたほど）   でもありがたかったのは、この間はオットが家の事はすべて見てくれていたこと。 前もって、 「帰りが何時になるかもわからないし、 この３日間はわたしは仕事以外の事は何もできないので、よろしくね！」と お願いしていました。 それでなければ、きっとわたしは自分の許容量を超えてしまって きーっ！！となっていただろうし、 その前にそもそも、このお仕事を引き受けられなかった、と思います。   [ad#ad-middle]   そんなわけで、 とっても疲れた３日間でしたが 勉強になったことがたっくさんあったし 良い出会いもあって やってみて本当によかったです。(^^) 初めてのことに取り組むのは 仕事でもなんでも、始める前は色々と不安になって気が重いけれど 実際にやってみたら 「やっぱりやってみてよかった！」 って思えることがほとんどなんですよね。 （もちろん、そういう場合だけではないけれど） 何でも、やってみないとわからないし 自分も成長しません。 だから今後も、無理のない程度にちょこちょこと、 何か新し ... Read More about 緊張の３日間が終わって、ホッと一息。

最近、妙にワンプレートが気に入っています。 お皿の準備や片づけがとっても楽だし それになにより 色々なおかずが一皿に盛り付けられている、その「絵」が好きです。(^^) ... Read More about サーモンのムニエル、あっさりコールスロー、ペンネパスタサラダなどのワンプレートディナー

ライム、キウイ、ぶどうを漬けた酵素シロップが どうやら出来上がったようです。(^^) 漬けてから１０日目。 瓶を空けるとしゅぽっと音がして シロップに泡がしゅわしゅわ～、とたちます。 ... Read More about ライム、キウイ、ぶどうの「酵素シロップ」が出来ました♪

プチパンフォンデュを焼いて、味見をした時に思ったのは、 「たまごサンドにしたら美味しいだろうなぁ」ということ。 （関連記事➡　★）   [ad#ad-middle]   というわけで、早速たまごサンドにしてみました。 ... Read More about 朝ごはん☀プチパンフォンデュのたまごサンド