発酵玉ねぎを使った、まろやかな漬け丼 （レシピは一番最後にあります。） 週末です。 あー、お寿司が食べたいな... でもテイクアウトは出費だし... なんて考えていたら、 コスコで買ったサーモンがまだ冷凍庫に残っているのを思い出しました。👍 ... Read More about 【レシピ】発酵玉ねぎ入りのたれでうまみアップ – 『サーモンの漬け丼』

コスコ（コストコ）で買えるアサイボウル 最近のわたしのお気に入りのおやつは、 先日紹介したタピオカミルクティーアイスバーと、 それからコスコで買える、冷凍のアサイボウル。 アサイボウルは、こんなパッケージに入っています。     値段をはっきり覚えていないのだけど、 確か１２～１３ドルほど。 ６個入りです。 結構いいお値段なので今まで横目で見つつ素通りしていました。💦 でも、アサイボウルってお店で食べると軽く１０ドル近かったりするので、 それを考えるとかなりお買い得.. なんですよね。   実は、これを買って一つ目を食べたときは、 いまいち感動しなかったのです。 わたしの大好きなお店のアサイボウルの味とどうしても比べてしまって。 そのお店のわたしの大好きなアサイボウルは、 アサイにバナナやアップルジュースをブレンドしてあります。 トッピングはイチゴとバナナ、グラノーラ。 最初食べたときは、それと比べてこのアサイボウルはなんとなく物足りない気がしたのです。 が... ちょっと工夫するとすごーく美味しく感じられるようになりました。(^^)/     まず、わたしにはこの付属のトッピングの ココナツロングの大きさが、ちょっとToo ... Read More about 最近のお気に入り❤コスコで買う『冷凍アサイボウル』。

たどりつけない、理想のイングリッシュマフィン。 いままでにも何度かイングリッシュマフィン作りには挑戦しているんだけど、 なんだか違う... 美味しくないわけではないのだけど、 イングリッシュマフィンには必須！だと思っている、 あのぽこぽことあいた気泡が出来ないし、 食感もなんだか違う。 これでは、「イングリッシュマフィンの形をした普通のパン」じゃない？と 思ってしまうのです。 ... Read More about 理想の気泡ポコポコな『イングリッシュマフィン』を目指して。

和食はやっぱりほっとする。 以前はもっと和食を食べていた気がするのだけど、 いつの間にあまり作らなくなったんだろう。💦 うちの食べ盛りの次男が、どうも和食派でなくて、 和食ではあまり満足してくれないからかもしれない... ... Read More about 珍しく和食ご飯でした。『茄子の焼浸し』＆『肉じゃが』

抹茶味のダッチベイビー。 抹茶風味のダッチベイビーを作りました。 ダッチベイビーを作ったのは、本当に久しぶり。 膨らみ方が均等にならず、大暴れ～。（笑） ... Read More about 大暴れした、抹茶風味の『ダッチベイビー』。

夕飯は夢で食べたシチューに決定。 わたしはほとんど夢を見ない（というか、覚えていないっていうべき？）のだけど、 昨日は明け方に見た夢を二つほど覚えていたという 珍しい日でした。 そのうちの一つについては後でお話しするとして、 もう一つは、「クリームシチューを食べる夢」だったんです。（笑） ... Read More about クリームシチュー＆ポリッジブレッド。

夏は特に旅が恋しくなる。 あ～、旅が恋しいです。😢 毎年夏にはどこかしら旅行に行っていたし、 今年は本当なら今頃日本にいたはず.. 今まで旅行した場所や、今後行ってみたい場所が 次々と頭に浮かんできます。 ... Read More about 「World Market」で旅行に行けない寂しさを紛らわす作戦。

たくさん色々焼いた日。 カフェを経営している友人が、 「バーチャルベークセールをやってみない？」と 声をかけてくれたので、 「やるやる！」と思わず二つ返事。 こういうお誘いには、できる限りのっかりたい♪ 自信がなくても大変でも、 とりあえずはイエス。 それから考える。（笑） ... Read More about ベークセール★久々にたーくさん焼きました！

インド版のHot Pockets、なかなかいけました。 インディアンマーケット（インド系食料品店）に行くと、 いつも冷凍食品のコーナーできょろきょろしています。笑 インドの冷凍食品、面白いものがあったりするし、 お値段もお手頃で、そして大抵のものはなかなか美味しいのです。 今回はこんなのを買ってみました。 インド風のHot Pockets?という感じ？？ ... Read More about インド版”Hot Pockets”? インドの冷食は試さなくちゃ損。