炊飯器で簡単。ジャンバラヤ。 ジャンバラヤのワンプレートディナー。 今日のごはん、何にしよう~？？と次男に聞くと、 「ジャンバラヤは？」という返事。 (最近アイデアに困って、よく次男に献立を考えてもらってる。） 実はこの間買い物に行った時に、 ジャンバラヤミックスとアンドゥイユソーセージを買ってあったのです。👍 なので、決まり。✨ ... Read More about ジャンバラヤ★炊飯器で炊けば、失敗知らず！

Baking Day 今日はベーキングディでした。 ありがたいことに、こんなにたくさん一度にご注文を頂いて。✨ サワードウ、生食パン、あんぱん、それからバゲット。 ... Read More about 本日のご注文分★サワードウ、生食パン、バゲット、それからあんぱん♪

今までで最高の出来だった、ピザ！ おうちピザが、限りなく理想に近づいてきました。☆彡 理想は、本格派の窯焼きピザのようなクラスト... あんなピザを家で作るのは無理なんだ、って思ってたけど、 今回はかなりいい出来で、ゴールは目の前！という感じです。(^^)/ ... Read More about 理想の「手作りピザ」まであと一歩！

アメリカのハンドサニタイザーが、こんなことになってた！ 現在では必需品になった、ハンドサニタイザー（手の消毒剤）。 コロナウィルスが広がってから今までの数か月間は、 手に入れるのがとってもに困難でした。 頻繁に買い物に行けば、 タイミングが良ければ見つかることもあるのだろうけど、 うちは週に1度行くか行かないかだし... それほど品薄だったハンドサニタイザーですが、 どうやら徐々に店頭に並ぶようになってきたようです。👍 戻ってきている、というよりは、 新しい製品が増えて、手に入るようになったのだと思います。 最近見かけるものは、以前は見たことがなかったブランドのものばかりだから。 ... Read More about びっくり！な、アメリカのハンドサニタイザー(除菌剤）事情。

レーズン酵母で試作中。 今までレーズン酵母ではカンパーニュしか焼いたことがなかったのだけど、 初めて食パンに挑戦してみました。 レシピは、基本的にいつも作っているシンプルな食パンで、 酵母の元種分の粉と水分量を計算し、調節して作りました。 （粉の量と水分量はいつもと同じになっていた... はず） ... Read More about レーズン酵母を使って、初めて「食パン」を焼いてみた感想。☆

ツォップフ（三つ編みパン） やり残していた辻調製パン通信講座の課題の一つ.. レーズン入りの、ツォップフ（ツォップともいいます）。 「三つ編み」という名前のパンです。 バターもお砂糖もたっぷり目。 ... Read More about 辻調・製パン技術講座 – 第14課　ストレート法『ツォップフ』。

コチジャンがカレーに合うことを発見！ 「今日は料理が面倒だなぁ～。」という日のカレーライス。 薄切り肉で作れば、さらに時短になるし、 何より、わたしは結構薄切り肉入りのカレーが結構好きです。 お肉にしっかり味がしみて、美味しいと思う♪ ... Read More about コチジャンが隠し味のカレーと、カリフラワーのカレー風味ピクルスと。

使いこなしたい、『ノンフライヤー（エアフライヤー）』 パンの発酵器として大活躍している、ブレビルのスマートオーブン。 去年の感謝祭ブラックセールの時に購入した、 ブレビル（reville)のスマートオーブン。 エアフライヤーやディハイドレイターなど、いろんな機能があるんだけど、 我が家ではもっぱらパンの発酵器になってます。💦 ... Read More about 『ノンフライヤー（エアフライヤー）』で焼くカリフラワーが美味しい。❤

デッキの模様替え計画が進んでいます♪ 昨日の日記でちらっとお話しした「あるもの」とは... これでした。❤   念願のアウトドアダイニングセット！です。😄 は~、うれしい。♡ ... Read More about 念願の「アウトドアダイニングセット」をようやく手に入れました。✨