感謝祭のごちそう。 昨日のサンクスギビングデー（感謝祭）には、 友人二家族がわが家に集まってくれました。 わが家の担当は主にメインディッシュ。 ターキーを焼いて、ローストビーフを作りました。 他に用意したのは、付け合わせのグレイビーやクランベリーソース、スタッフィング、 パンプキンパイ（今年はチーズケーキと2層になった、ちょっと変わり種に挑戦）、 バターとお砂糖たっぷりのパーカーハウスロール... 友人たちがたくさんのサイドディッシュを持ってきてくれて、 豪華すぎるディナーになりました。😄 ... Read More about 2019年の感謝祭ディナー。

感激の、豪華トルコ料理。♪ 先日、お友達がランチに呼んでくれて.. こんな豪華なトルコ料理をごちそうしてくれました。(≧∇≦) ... Read More about 豪華★トルコ料理のおもてなし✨

麹の作り方を習う♪ こんにちは。popoです。(^^)/ いろーんなことがありすぎて 何から書けばいいかわからなくなってしまうのだけど とりあえずはやっぱりこのおはなしから。 先々週から先週にかけて、 LA在住の「保存食・発酵食のスペシャリスト」である友人が、 オースティンに来てくれていました。 ここでも何度か登場している、 Hakko のようこちゃん。 彼女は今年の夏にもオースティンに来て、 味噌クラスを開催してくれましたが、 今回はなんと、日本から「麹の師匠」を連れてきてくれたのです。(^^)/ ... Read More about 「なかじさん」に麹を習う。お醤油作りも。✨

最近焼いたパン。チョココルネやワッフルなど♪ こんにちは。popoです♪ テキサスもようやく少しだけ、秋を感じられる日が増えてきました。 早くもうちょっと涼しくならないかな～。 夏が長すぎて、すっかり飽きちゃいました。💦 涼しい季節が恋しいです。 そしてただいま、 8月にカレッジに進学した長男が、 初めて帰省中です。(^^)/ ... Read More about 長男帰宅中＆チョココルネ＆「かとうようこ」さんのパン柄プレート。

マツタケ三昧。 松茸を大量に手に入れてしまいました。❤ なんと、1パウンド（約４５０ｇ）。 松茸を自分で料理するのは、もしかしたら初めてかも？ わたしが育った家庭には、松茸なんて高級なものは家になかったし、 あったとしても、「好き嫌い大魔王」だったわたしは、 きっとこの独特な香りが好きになれなかったはず。💦 アメリカに来てからは、もちろんスーパーで松茸を見かけることなんてないので、 食べたいとか、食べようとか、思う機会もあまりなかった... ... Read More about なぜかイタリアンレストランで『松茸』を手に入れて、ホイル焼きや松茸ごはんを堪能中。(笑）