ロデ宇４回目 ご縁があり、「パン・ド・ロデヴ普及委員会」に参加させていただくことになり、それ以来自分でもなんとかかっこよくておいしいロデヴが焼けるようになりたい！と、修行中です。 今回は４度目のトライ。 今までのものと比べると、かなりいい感じ！(≧∇≦)

ピンクの３色ベーグル♪ ふと頭の中にこんなパンのイメージがわいたのです。❤ ピンクベースの３色ベーグル♪

恵方巻 今さら感がありますが… 笑 とりあえず記録として。…
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これはおいしい～！あん塩バターエピ ふと思いついて作ってみたんです。 「あんこ＋バター＋マルドンソルト」 入りのエピ♪…
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時短、こねない、なのに美味しい！カンパーニュ。 こねないバゲットのレッスン。 参加してくださった方々にはとっても好評をいただいていて、うれしく思っています♪ みなさん、「えー、こんな簡単にパンって焼けるの？！しかもバゲットを！？」って…
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くまぱん＆ねこぱん ありがたいことにレッスンで忙しくさせていただいていて、 ベーカリービジネスの方のSNSは、完全にほったらかし。💦 そんな状態なのに、たまーに直接コンタクトしてきてくれるお客様がいます。…
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斬新なピザトッピングアイデアたち 昨日は友達に頼まれての出張ピザレッスンをしてきました。(^^)/ 大学生の息子君＆高校生の娘ちゃんに、ピザ作りをいざ、伝授。

ガレット・デ・ロワ 先日、大阪でフランス料理とフランス菓子の教室をしていらっしゃる、 塚本有紀先生と交流させていただく機会がありました。 そのあとすぐに、有紀先生のガレット・デ・ロワのレッスンがオンラインであることを知って、…
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