パン・ヴィエノワ 辻調の製パン通信講座でやり残していた課題.. まだまだありますので、しばしお付き合いください。💦  …
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レモンの冷凍保存 たまーにちょこっと必要になるレモン。 常に常備しておこう！と思うのだけど、 気がついたら冷蔵庫の奥で干からびていたり、…
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子供の日ごはん 昨日のごはんです。 子供の日… にかこつけて、お寿司のテイクアウト。…
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長男が今日、自宅待機のまま大学の1回生を終了しました。 我が家の長男は、去年の9月に大学生になって家を出て行ったと思ったら、 3月の半ばにはコロナ騒動で寮を引き上げうちに戻ってきて、 それ以来今までオンラインでクラスを受けていました。

いつもとちょっと違うバーガーに。 考えるのが面倒だったのと、 これなら家族は間違いなく喜ぶという安心感から（笑）、 日曜日のごはんは、またまたハンバーガーでした。…
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バナナの便利な冷凍保存法。 オースティンの今日の最高気温は、なんと36℃！ 今夜の8時過ぎですが、ただ今の気温、32℃.. もうすっかり真夏です。💦…
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グラハムブレッド 引き続き、製パン講座の課題のパン。 前回の、パン・ファンテジーを作った時の発酵種が残っていたので、 それを使って。…
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サワードウにフィリングを入れてみる♪ サワードウを焼くようになってから、もう数年以上たつけれど、 そういえばあまりアレンジをしたことがなかったなぁ、と思って、 今回は2種類のフィリングを入れたものを焼いてみました。…
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久々に取り組んだ、辻調製パン講座の課題。 2018-2019年にかけて受講した、辻調の製パン通信講座。 今の状況を考えると、日本でのスクーリングに３月と８月の二度参加出来たのは、奇跡的なことだったように思えます。 スクーリングで学んだことは大きかったし、あの時出会えたパン仲間はわたしの宝物になっているので、参加できたのは本当にありがたいことでした。…
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