オーブンでゆっくり火を通したブリスケット 日曜日。🌞 今日はオットがブリスケットを焼いてくれました。 前日からマリネして、今朝早くにオーブンへ入れ、 低温でじっくりと半日かけて焼きます。 実は今回の仕上がりはちょっと納得いかなかったみたい。 温度がちょっと高すぎたのか、しっとり柔らかな仕上がりにならず、 表面がちょっと焦げ気味でドライな感じに... でもまぁこうして失敗して学ぶんですよね。 わたしのパンも同じ！💦 ... Read More about テキサスBBQディナー。今日のブリスケットの出来ばえは…

豪華すぎる♡アフタヌーンティー お友達のお誕生日パーティをしました。 といっても、こんな状況なので、主役とわたし、そしてもう一人の友人の３人のみでこじんまりと。(^^)/ もう１０年以上前から仲良くしていて、 お互いの子供たちが小さい時からずーっと知っている ある意味親戚のような... そんな存在の二人。 何と今回は（主役ではないほうの）友人の娘ちゃんが わたしたちのためにアフタヌーンティーを用意してくれました。✨ もう本当に... 感激。嬉しすぎました！ ... Read More about 最高です❤友人の娘ちゃんによる、豪華アフタヌーンティ。

クロワッサンの試作♪ よりによって真夏にクロワッサンの試作。(^^)/ 無性に焼きたくなって！ 今回、本当に不思議なのだけど、 『クロワッサンの神様がわたしに降りてきた！』 そんな気がしたのです。 ... Read More about クロワッサンの神様が下りてきた気がした。

バゲットアレンジレッスンでした♪ 今月最終のレッスン日でした♪ 今日は、「２時間で焼ける・バゲット」レッスンをすでに取ってくださった方向けのアレンジレッスン。 カンパーニュとエピを作りました♪ ... Read More about 今月の最終レッスンは、バゲットアレンジ「カンパーニュ＆エピ」でした。

ピザレッスンでした♪ 今日はピザレッスンがありました。 西はアリゾナから東はフロリダ、北はニューヨーク、 そしてポーランドからもおひとり！と、 今日はバラエティ豊かな土地からの６名様。 今回もとっても楽しいレッスンになりました。❤ ご参加いただいた皆様、ありがとうございました！ ... Read More about オンラインレッスンでの素敵な出会い＆今はまっているNetflixドラマ。

あんぱんより好み！ 先日のベーグルレッスンで、フィリングの巻き込み方を説明したのですが、その時に使ってみたのが、「粒あん＆バター」。 前からやってみたいと思っていたのだけど、たまたま粒あんが冷蔵庫にあったので♪ ... Read More about これはおいしい～♪「あんバターベーグル」

ベーグルの出張レッスンでした。 昨日はベーグルの出張レッスンでした。(^^)/ ご依頼主はお母さまで、大学生＆高校生の息子君たちをメインにレッスンしてほしい！とのこと。 何と楽しい企画。わくわくしちゃう。笑 うちの息子たちと全く同じ学年の二人だったので、 まさに母親気分。 かわいくてたまらない！ 母親...いや、叔母気分？という感じかな。笑 ... Read More about 出張レッスン★高校生＆大学生男子とベーグルを作る♪