「家をすっきりと片付ける」ことが、もうかれこれ何十年も人生の課題です。 「今年こそは完璧に片付ける！」という抱負をかれこれ数十年も毎年立て続けています💦すこしずつ、前進はできています。以前はキッチンアイランドの上にはいつもいろいろなものが置いてあったしなんなら今の家に引っ越した２０数年前は今わたしがオフィスとして使っている部屋は物置になっていたから...💦それを考えると、ここ数年はずいぶん片付いたと思う。 でもそれでもなにかすっきりしないのです。薄々わかってはいました。それはきっと、「自分の頭の中が、まだまだすっきりしていなかった」からだと。 一見片付いているように見えてもクローゼットやキャビネット、そして冷凍庫やパントリーにはいつ買ったかわからないものや使わないものたちがたくさん眠ってる。家の中のどこに何がどれだけあるか。それを把握できてないから何かを使おうとすると探し回ったり物の情報量が多すぎてどれを使おう？って迷っているうちに脳が疲れてしまい、やる気がなくなる。頭の中が散らかっている状態。 片付けたい、片付けなくちゃ、という思考が頭の中でぐるぐると回り続けて脳のCPUの大部分がそれに使われてしまってる。だから、何か真剣に取り組みたいことがあっても脳の容量が残っていなくて集中できないのですよね。本当に本当に長い間そんなもやもやを抱え続けていました。 そんな状態にとことん嫌気がさして現在、今までになかったほど真面目に断捨離に取り組んでいます。他のことは全部横においてでも片付けよう！それくらいの気持ちで。そして、ものが少なくなるとともに明らかに気持ちがすっきりとして心も落ち着いてきているという実感があります😊物理的なモノの整理と、頭の中の整理。これは確実に繋がっています。ものも思考も必要のないものはどんどん手放して身軽になっていきたい。そんなフェーズです。 ... Read More about 家の断捨離で、頭の中もすっきりと

このレシピに、今まで何度助けられたかな。 粉を量るところから、焼き上がりまで１時間あればできてしまう絶品ピザ。 材料もシンプルだしほとんどコネないので本当にストレスなしで作ることができます😊 家にあるものを適当に乗せて。今回はペパロニ＆ハラペーニョ＆玉ねぎのピザと... もう一枚は、ツナマヨコーンピザに。 生地は２枚分一度に仕込み、最終発酵前に、２分割。 １枚目を伸ばしてトッピングしオーブンに入れて７〜8分。その間に２枚目の準備をして１枚目が焼き上がったら、２枚目をオーブンへ。 焼き立てをどんどんいただきます😊 おうちピザは、塩辛くないし材料にもこだわることができるからとってもヘルシー。これはもうジャンクフードではありません😊 コロナ禍の際にオンラインでのパンレッスンを始めたのですが、一番最初に教えたのがこのピザでした。それから約３００名もの方がこのピザレッスンに参加してくださいました。最近はなかなかレッスンはできないでいますが... 楽しかったなぁ。焼き上がった時、焼き立てを家族と一緒に食べていただく時のみなさんの幸せそうな、嬉しそうなお顔をみるのが喜びでした😊習ってくださった皆さんが今でもたまにこのピザを焼いてご家族やご友人を喜ばせてくださっていますように。 ... Read More about 家族と楽しむ、焼き立てピザ

自分に合う場所、そうでない場所 オハイオ州デイトンから、オースティンの自宅に戻ってきました。たった３泊４日、そしてかなりゆったりと過ごしたのにも関わらずなんだかとても疲れた旅でした。体力を消耗したというよりは、気持ち的に。 人にはそれぞれ、波動が合う場所、合わない場所があると思うのです。その土地がいいとか悪いとかではなくあくまでもその人に合うかどうか。 そういう意味で、デイトンは「わたしの街」ではないらしく、そこにいると、気持ちが上がらない。どちらかというとエネルギーを持って行かれるような気分になる。 去年も同時期に訪れたのですが、今年ほどの違和感は感じなかったから、たぶんわたし自身にまた何かしらの変化があったのかもしれません。ちなみに、オースティンに戻ってくると本当にホッとして気持ちがクリアになっていく気がするからここはわたしに合っているのだと思っています😊 自分にとって、心地よい場所 若かった頃のわたしは、とにかくアメリカに憧れていました。そこで２１歳の時に友人３人とアメリカ横断旅行をしたのですが...LA（ロサンゼルス）の空港に降り立った瞬間に何か懐かしい感じというかわたしの場所だ！という気持ちになったのです。 その後結婚したのはLA出身の今のオットだったから何かしら感じていたのか...または、わたしがLAを好きだったからオットを引き寄せたのかもしれません😊結局ずっとテキサス暮らしですがオットの実家がLAにあるため毎年一度は訪れることができているしLAにいると、心がすっと落ち着くというか不思議と、「あぁ、戻ってきた！」という気持ちになるのです。若い頃のその旅行では、他にも、サンフランシスコ、ラスベガス、フロリダ、ニューヨークなどを巡りましたが「ここに住みたい！」と強く思ったのはLAだけでした。NYが好きな人もいるし「アメリカにはときめかない、やっぱりヨーロッパ！」っていう人もいる。自分にとっていい場所だからと言って人にとっていい場所だとは限らない。いろんな感じ方があっていろんな選択肢がある。だから、どこが一番住みやすいとかどっちの国が優れてるとかそういう話は本当に不毛なのです。人がどう感じているかは、置いておいて。自分が心地いいと思える場所に住むのが、一番の幸せ😊そして、心地いいと感じる場所は年齢を重ねるとともに変わ ... Read More about 自分に合った「理想の場所」とは？

オハイオ州のデイトンに来ています。今回の宿ははエアビーですが、到着してみて、その広さにびっくり！写真ではよくわからなかった。 ダイニングテーブルは、２０人は座れそうだしパーティなら５０人くらいはきっと余裕。そして、キッチンはここでなんでも作れそうな充実ぶりで、ストックポットやスープなどを裏漉しする３角のストレーナーのようなのまである。 ここはきっと、パーティなどに使われるのでしょう。撮影用のライトなどもあるから撮影にも使われているよう。 大スクリーンでテレビを見られるプロジェクターもあるので夜はゆっくりドラマを見たりしてくつろいでいます。 こんなに広いけど...場所的に便利だったのと、お値段も近辺のホテルより安かったのがここに決めた理由でした。今デイトンではWGIというイベントが行われているためどこのホテルも料金が普段の倍程になっているのです💦 多分このエアビーの宿泊費は特別料金になっていなかったのだと思う😊我が家では、旅行の計画やアレンジはほぼ全部わたしの担当。ホテルを探す時は、お値段、ポイントなどを総合的に考えて何が一番得かを、相当吟味しています。一般的に数日のステイならホテルの方が楽だったり得だったりするけれど１週間程度以上の長期になるとエアビーの方がお値段も安かったり自分で料理したり洗濯もできて便利だったり。（これもケースByケースですが！）こうした「旅行のコツ」は、これからどんどんお伝えしていきたいな。知りたいことがらがありましたら、コメントなどで教えてくださいね。さて、今回デイトンにきたのは次男が活動しているインドアパーカッションチームの決勝戦の、応援のためでした。 中学から始めたバンド活動の本当に最後の最後の応援になります🥹（マーチングは基本的に、大学生の年齢で終了なので） 中学から数えたら、なんと１１年！彼の年齢の半分は、マーチングにかけてきたことになるんですね。写真⇩は、パフォーマンス前のリハーサルの風景😊 昨日は準決勝を見に行き、今日はいよいよ決勝戦です。今日のチームの演奏は夜の10時半からで、結果発表が終わるのは、夜中の12時ごろ！ なので今日は、ゆったりディナーをいただいてから応援にいこうと思います。 デイトンに来るのは、去年に引き続き２度目。去年は初めてだったし少し観光ら ... Read More about デイトンのエアビー/宿泊体験と旅行のコツ

ちょっと休みたくなって先週末は夕飯作りを長男とオットに託しました😊主婦もたまには、「人が作ってくれたごはん」を、食べたいのですよ。 土曜日のディナーは、長男が担当してくれました。 牛肉をレッドカレーペーストで煮込み、ピーナツソース、そしてチリとナンプラーを和えたソースをかけたもの。トッピングに、ピーナツとパクチー。 長男に料理をお願いすると、まだ一度も作ったことのないちょっと変わったレシピに挑戦するので食べてみるまで味の予想がつかないのだけど...（笑）これは牛肉がびっくりするほど柔らかくてとってもおいしかったです😊（ご飯が日本のものでなく、ジャスミンライスだったらさらによかったはず） そして、日曜の担当はオット。彼は長男とは真逆で作り慣れたものしかつくらない人です。 メキシコの乾燥チリを使って作る、本格派。(使ったお皿はマリメッコのこちら） 我が家の定番のチリのいただき方：1. ごはんにたっぷりチリをかけ、目玉焼きを乗せる。2. そこにチーズ、玉ねぎ、パクチー、ハラペーニョ、サワークリーム、ホットソースなどを、それぞれが好きなだけかける。 毎回大鍋にたっぷり作り、いくらかは後日のために冷凍、そしてカレーと同じように２、３日連続でいただきます。 うちの家族はみんな大好きな味で、時にはお客様にお出しすることも。 番外編。オットがランチに作ってくれた、アボカドトースト。 作り方はとてもシンプルなんだけど、なぜか自分で作るより作ってもらった方が、おいしく感じるのです。 「夕飯のことを考える」というタスクから解放されリラックスできた週末でした。感謝。 ... Read More about 夕飯作りをオットと息子に託した、週末

ただいま絶賛断捨離中で本当につきものが落ちたかのようにモノを手放しています。そんな中、やっぱり残したい！って決めた、このプリンの瓶たち。 これまで何度も断捨離を繰り返してきたけどその際もどうしても捨てられなかったこの子たち。だけどね、それだけ大事なものだったはずなのに一度も使ったことがなかった。 それは、我が家にはまだまだものが多すぎたから。ものが多すぎるとそのたくさんのものに意識が「分散」して頭の中まで常に散らかっている状態になる。「’普段使わないモノを使う」ことは「面倒」なステップだから頭の中が散らかっているとさらにどんどん面倒になり、 たくさんものを持っているのに、結局毎日同じものしか使わない.. ということになります。 そして、ものが少なくなってくると、それぞれにきちんと意識を向けてあげられるようになる。 「わたしもようやく、そのステージまで来た」本当にやっとやっと、そう感じられるようになってきました。断捨離したいって思い始めてから、多分２０年くらいかかっているから、気が遠くなるほど長い道のりでした。 自分には本当は何が必要なのか。どんなモノを所有し、どんな暮らしがしたいのか。とことん断捨離ができなかったのはきっとそれが定まっていなかったから。５０代後半になり、ようやく「本当の自分」が見えてきました。人に影響されたり、流行りだからと手に入れたものは、結局本当に自分が好きなものではなかったと、気づけた。 「片付け」とは「自分自身と向き合う作業」です。長い時間がかかったけど自分を見つめる努力を続けたからこそ、「今」がある。 ... Read More about 断捨離と、可愛くて捨てられないプリンの瓶たち

Hellmann's が、「日本風」マヨネーズの販売を開始！というニュースを見て、近くのマーケットで探してみたら、発見！（テキサス限定ですが、HEBです） パッケージが可愛い😊 味見をしてみたけどちゃんと酸味もあって日本のマヨネーズ！という感じです✨お値段が３ドル代なのも、うれしい！アメリカでは今、日本産のキューピーマヨネーズのお値段は約６〜９ドルくらいするし、アメリカ産のキューピーマヨですら、５ドル以上。だからこのHellmann'sのお値段は、買いやすくてありがたい。わたしは「マヨラー」というほどでもなく、味の違いにイマイチ自信がないので、食べてみた方がいたらぜひ感想をお聞かせくださると嬉しいです。 わたし的には、これから日本のマヨはこのHellmann'sのものでいいかな。（わが家はアメリカのマヨと日本のマヨを両方常備して使い分けてる）近くのグロッサリーストアになければ、Amazonでも購入できることを発見！⇨Hellmann's Japanese-Inspired Tangy & Savory Mayonnaise Dressing ただ、このボトル... スクイーズすると、ドバッと出てくるのがやっぱりアメリカ式💦 そこが少しストレスだから、他のボトルに詰め替えようと考えています。こういうの⇨2-pack Porous Squeeze Bottles,Leak Proof Refillable Condiment Container 日本なら、ダイソーなどできっと買えますね。 ... Read More about Hellmann’s の、日本風マヨネーズ

アメリカに住んでいますが普段の食事はバラエティ豊か。 昨夜は、和食でした。ここまでほぼ完全に和食なのは、わが家ではまぁまぁ珍しいかな？主菜はチキン南蛮。副菜は、ひじきの煮物、きんぴらごぼう、キャロットラペ、大根の甘酢漬け、アボカドに鰹節とポン酢をかけたもの。ごはんはもち麦入り。そしてインスタントのお味噌汁。 日本からひかり味噌のインスタント味噌汁の大パック（コストコで販売されているもの）を買ってきたので、せっせと消費中。５種の産地のお味噌と１０種の具材が入っていて、好きな組み合わせでいただけるのがとっても気に入っています。こちら⇨ひかり味噌 産地のみそ汁めぐり 60食 もち麦は兵庫県の福崎町という土地の名産で、前回の帰国の際に買ってきたもの。こちら⇨もちむぎ食品センター もち麦 精麦 600g そして芽ひじきは伊勢産で、これも日本から持ち帰りました。こちら⇨ [伊勢ブランド] ひじき 芽ひじき 120g (60g×2袋)  ひじきはアメリカでも買えますが、ほとんどが中国産。だから国産のひじきは、日本に帰るたびに持ち帰るものの一つです。 二拠点生活の楽しみの一つは、こうして日本のものをアメリカに持ち帰って、大切にいただくこと。そして、アメリカのものを日本に持って行って、日本の友人たちに振る舞うこと😊 その土地で手に入りにくいものをいただくと、なんだか特別な気分を味わえるのです。 チキン南蛮は、長男（すでに大人）の大好物。前回日本に一緒に行った時にも、メニューにあると目を輝かせていました。たっぷりの手作りタルタルソースで。 そして、今回思い立ってひじきの煮物にすりごまを少し加えてみたら、甘みとこくが出てとっても美味しくなりました。 試してみてください😊 ... Read More about アメリカでいただく、和のごはん