発酵たまねぎを作ろう♪ どこで見た情報なのかすでに忘れてしまって 自分の記憶力のなさが恐ろしいのだけど、 とにかくどこかしらで「発酵玉ねぎ」というものの存在を知って、 ぜひ作ってみたくなりました。 で、さっそく仕込んでみた♪ ... Read More about お料理にもパンの発酵にも使える♪　『発酵玉ねぎ（玉ねぎ酵母）』を仕込みました。

今月の夜ごはんまとめ。 写真を撮ったものの、ブログに載せるまでに至らなかった今月の夕飯のまとめです。(^^)/ ブログに書くほどでもないけど、お蔵入りもかわいそうだし、自分の記録として。 ... Read More about 今月の『夜ごはん』まとめ。エンチラーダとかロコモコ丼とか。

美味しさの秘密は... 昨日のごはんは長男のリクエストで、 サーモンのブランデークリームソースパスタ、でした。 本当にシンプルなクリームソースなのだけど、 美味しさの秘密は... ... Read More about 【レシピ】サーモンとほうれん草のブランデークリームソースパスタ 。おいしさの秘密は…

自由なのが、手作りの良さ♪ 先日作った、おうちバーガー。 今回はバンズをいつもより少し小さめにしてみました。❤ 結果、これくらいがわたしにはちょうど良い♪　という発見。(^^)/ こうしてニーズに合わせて自由に作れるのが、手作りのいいところですよね。 ... Read More about 『おうちバーガー』小さめバンズが、ちょうどよかった。♡

禁断の... ローズマリーガーリックチーズブレッド。 今日の夕飯は、長男のリクエストで サーモン入りのクリームパスタでした。 （パスタのレシピは明日紹介しようと思います。(^^)） そのパスタと一緒に頂くために作った、 バゲットを丸ごと一本使って作る、 「ローズマリーガーリックチーズブレッド」。 これが美味しいのです。✨ ... Read More about 【レシピ】この際カロリーは忘れましょう。やみつき！『ローズマリー・ガーリック・チーズブレッド』

ハワイの揚げパン、『マラサダ』作り。無性にドーナツが食べたくなりました。 ドーナツ、ドーナツ... と考えているうちに、頭の中がなぜかマラサダで一杯に。笑 これはもう作るしかない、というわけで、マラサダ作りに挑戦！ ... Read More about ハワイの揚げパン -『マラサダ』を作ってみた♪

思い付きで作ったら、とってもおいしかった♪ なんとなーく思い付きで作ったら、すごーくおいしかった！ということ、ありますよね。(^^) そんな時はなんだかうれしくなります♪ 先日家族にすごーく好評だったのが、 このブッラータとアルグラ（ルッコラ）のクロスティーニ。 ... Read More about 【レシピ】家族絶賛。おうちでプチ贅沢気分♪『ブッラータとアルグラ（ルッコラ）のクロスティーニ』