美味しいに決まってる♪塩あんバターサンド。 今日はあんパンのご注文があったのだけど、 作り終えた後にほんの少しだけあんが残っていました。 それでふと思いついて、 先日作った『パン・ヴィエノワ』で、塩あんバターサンドにしてみました♪ ... Read More about ヴィエノワで作る、『塩あんバターサンド』。

コロナ禍での２０２０年母の日 いつもなら母の日は、 「よーし！今日は一日思いっきりのんびりするぞー！！」 ってなるんだけど、 外出制限が始まってからのこの二か月間、 ずーっとのんびり気分で過ごしているので（笑）、 今年はいつもみたいながつがつ感はなく... いつもの延長、に近い一日でした。(^^) ... Read More about 母の日でした。ディナーはテイクアウトの豪華寿司で♪

ご注文分のパン♪ 相変わらず、細々とご注文を受け付けています。(^^) いまだに宣伝等は全然していなくて、 食べたい！と言ってくれる身近な人たちからのみのご注文です。 今のこの時期（外出規制中）だからこそ、じっくり向き合って片づけたいことがまだまだあって、 とりあえずそちらに集中したくて。 ご注文分のパンを焼いている頻度は、大体週に１～３回くらいで、 今はこれがちょうどいい感じです。👍✨ ... Read More about ご注文のパンたち – サワードウブレッド＆メロンパン。

パン・ヴィエノワ 辻調の製パン通信講座でやり残していた課題.. まだまだありますので、しばしお付き合いください。💦   今回のパンは、ストレート法で作る、パン・ヴィエノワ。 フランス粉（中力粉）で作ります。 日本ではなぜか、パン作り＝強力粉でないと、というのが常識になっているように思いますが、 フランス粉（中力粉・準強力粉）を使って作るパン、意外に多いんですよ。 ... Read More about 辻調・製パン技術講座 – 第14課　ストレート法『パン・ヴィエノワ』。

レモンの冷凍保存 たまーにちょこっと必要になるレモン。 常に常備しておこう！と思うのだけど、 気がついたら冷蔵庫の奥で干からびていたり、 買い物に行ったのに買い忘れたり。💦 レモンって結構厄介な存在！(;'∀') そんなわけで、使いたいときにいつでも必要なだけ使えるように、 冷凍保存することにしました。 ... Read More about 常備しておくと便利な「レモン」は、冷凍保存で！

子供の日ごはん 昨日のごはんです。 子供の日... にかこつけて、お寿司のテイクアウト。 わたしは取りに行っただけ。（笑） ... Read More about こどもの日のごはんは、『アメリカンなお寿司』のテイクアウトで♪

長男が今日、自宅待機のまま大学の1回生を終了しました。 我が家の長男は、去年の9月に大学生になって家を出て行ったと思ったら、 3月の半ばにはコロナ騒動で寮を引き上げうちに戻ってきて、 それ以来今までオンラインでクラスを受けていました。 ... Read More about アメリカの大学のコロナ対応★秋からのスタートはどうなる？

いつもとちょっと違うバーガーに。 考えるのが面倒だったのと、 これなら家族は間違いなく喜ぶという安心感から（笑）、 日曜日のごはんは、またまたハンバーガーでした。 ひき肉は少し前にたくさん買って冷凍してあったので、それを使って。 でもいつもの副材料（トマトやアボカド、レタスなど）が切れていたので、あるもので工夫.. ベーコン＆エッグバーガーにしてみました♪ ... Read More about あるもので工夫！この日は『ベーコンエッグバーガー』に。

バナナの便利な冷凍保存法。 オースティンの今日の最高気温は、なんと36℃！ 今夜の8時過ぎですが、ただ今の気温、32℃.. もうすっかり真夏です。💦 そんなわけで、買ってきたバナナもあっという間に熟れていく... あー、早く食べなくちゃ💦と思っていた時に とっても便利そうなバナナの冷凍法を発見しました。(^^)/ ... Read More about 使うときにとっても便利な、バナナの冷凍保存法。