本格インドカレー作りのハードルを下げよう♪ わが家の定番、クリーミーなチキンカレー、「チキンティッカマサラ」。 （３種類のカレーが乗っていますが、左下がチキンティッカマサラです） チリパウダーの量を調節すれば、辛くないので お子さんにも気に入っていただけるはず♪ ... Read More about 【レシピ】絶対わかりやすい！手順つき。 本格インドカレー《チキンティッカマサラ》の作り方 。

たまには大きな顔でさぼってみる。 別に何か特別なことがあってブチ切れた、とか そういうことではないんです。 ただ、 「もう今日は毎日の家事の責任から逃れたい！」 そんな気持ちだっただけ。 その結果の夕飯が、これでした。笑 DOMINO ピザ。🍕 ... Read More about 家事放棄！の日。

久々のレーズン酵母 酵母ってなかなか何種類もキープできないものですよね。💦 キープするためには、定期的にフィードしなくちゃいけないから、 多少なりとも手がかかるし、 どんどん使わないと、酵母はフィードの度に増えていくし。 だからといって、捨てるのはもったいないし。 うちにはかわいがっているレギュラーのサワードウ酵母があるので、 それで必要な分は充分なのだけど、 でもやっぱり、たまに他の酵母に手を出してみたくなるんです。(^^) ... Read More about 久々にレーズン酵母を起こして、カンパーニュを焼く♪

発酵たまねぎを作ろう♪ どこで見た情報なのかすでに忘れてしまって 自分の記憶力のなさが恐ろしいのだけど、 とにかくどこかしらで「発酵玉ねぎ」というものの存在を知って、 ぜひ作ってみたくなりました。 で、さっそく仕込んでみた♪ ... Read More about お料理にもパンの発酵にも使える♪　『発酵玉ねぎ（玉ねぎ酵母）』を仕込みました。

今月の夜ごはんまとめ。 写真を撮ったものの、ブログに載せるまでに至らなかった今月の夕飯のまとめです。(^^)/ ブログに書くほどでもないけど、お蔵入りもかわいそうだし、自分の記録として。 ... Read More about 今月の『夜ごはん』まとめ。エンチラーダとかロコモコ丼とか。

美味しさの秘密は... 昨日のごはんは長男のリクエストで、 サーモンのブランデークリームソースパスタ、でした。 本当にシンプルなクリームソースなのだけど、 美味しさの秘密は... ... Read More about 【レシピ】サーモンとほうれん草のブランデークリームソースパスタ 。おいしさの秘密は…