★辻調製パン通信講座日誌

辻調・製パン技術講座 – 第15課　ストレート法『ハードロール』。

辻調・製パン技術講座 – 第14課　ストレート法『ツォップフ』。

辻調・製パン技術講座 – 第14課　ストレート法『パン・ヴィエノワ』。

辻調・製パン技術講座 – 第10課　発酵種法・全粒粉入りの『グラハムブレッド』。

辻調・製パン技術講座 – 第9課　発酵種法で作る、『パン・ファンテジー』。

辻調・製パン技術講座 – 第12課　中種法で作る、『ぶどうパン』。

辻調・製パン技術講座 – 第5課　ストレート法で焼く、『バタール』（2度目）。

辻調製パン講座の春季スクーリング★無事終了しました♪

まじめにパンの勉強中！＠辻調・春季スクーリング。

辻調・製パン技術講座 – 第10課『パン・ルスティック』。

辻調・製パン技術講座 – 第10課『ルントシュトック（ドイツの丸い小型パン）』。

辻調・製パン技術講座 – 第8課『フォカッチャ』。