テキサスピーチ酵母パン、焼けた！ 自家製テキサスピーチ酵母が完成しましたが、なかなかパンを焼く時間が取れずに、冷蔵庫で寝かすこと数日.. ようやく焼いてみました。 ストレート酵母液を使った、クッペです。本当にシンプルな、ハードパンの配合で。 ... Read More about 『テキサスピーチ酵母』を使って。シンプルなミニクッペ、焼けました。

あっという間に育ちました♪ 先日仕込んだ、テキサスピーチ酵母（もも酵母）。 http://www.slowlifefantasy.com/2019/07/peach_starter/   あっという間にぷくぷくしてきて、 ３日で完成。✨ ... Read More about 『テキサスピーチ酵母』、出来上がり。とっても元気です。✨

フレンチシェフの作るジャム オースティンの複数のファーマーズマーケットなどに出店している、 フランス人パストリーシェフ、Julie Myrtilleさん。 (彼女のウェブサイトはこちら→　★） 彼女の作る焼き菓子やクロワッサンなどはかなり評判が良いようですが、 ジャムもとってもおいしいのです♪ これは「アールグレーチェリージャム」。 ... Read More about フレンチシェフが作る『アールグレイ・チェリージャム』が、至福のおいしさ♪

ママ友たちとの家飲み♪ 昨日の夜は、ずいぶん長い付き合いのママ友二人と、 それからぴっかぴかの新しいママ友一人が、家に遊びに来てくれました。(^^)/   ポットラックで、ごちそうが並びました。✨   ... Read More about ママ友たちと『うち飲み』。新しいお友達も。💕

夜はわが家で💕 独立記念日の日。 日中は楽しかったピザパーティへ。 http://www.slowlifefantasy.com/2019/07/pizza_party-2/   そして夜はわが家に場所を移し、引き続きパーティ。(^^)/ 友人夫婦二組が来てくれて、 わいわいと。 メニューは迷いに迷った挙句、ハワイアンにしました。 ... Read More about 独立記念日のパーティ（ディナー編）＠わが家。ハワイアンフードディナー。

きょうのごはん。 きょうのワンプレートごはん。 冷凍庫で眠っていた「オマハステーキ」のポークチョップをこんがり焼いて、 職場でもらってきたトマト風味のBBQソースをかけたものと、 フェトチーネ・アルフレッドソース。 これに、残り物のレタスとコールスローを添えて。 ... Read More about 【次男の料理修行】オマハステーキのポークチョップ＆フェトチーネ・アルフレッドソース。

久々の自家製酵母づくり 久しぶりに自家製酵母を仕込みました。✨ テキサス地元産のピーチを使った、ピーチ酵母（もも酵母）です。 これね、仲良しの友達が「もも狩り」に行って採ってきたもの。 たくさん採ってきたと聞いたので、 ぜひそのももを使って酵母を作ってみたいなぁ、と思って 分けてもらったのです。 ... Read More about 『テキサス産ピーチ酵母』を仕込みました♪

フリーズドライのお味噌汁、発見！ 数日前にHマートに行った時に、 こんなのを見つけました。   シェフ森本監修？のフリーズドライのお味噌汁♪ 森本シェフは名前を貸しているだけで、 ふつう～のマルコメ味噌なんでしょうけどね。（笑）   ... Read More about おすすめ♪　アメリカで買える、「フリーズドライのお味噌汁」。