あん入り食パン。なるべく穴が開かない成形法を、模索中。
インスタントポット（または圧力鍋）であっという間！粒あんづくり。あずき水も有効活用♪
3日かけて焼いた、今年初！のサワードウブレッド。
一番のお気に入り『やちむんのフリーカップ』で、ほっこり朝時間。
キッチンエイドの『スパイラル・ドゥーフック 』。そして、今年の初焼きは『麹パウダー入り食パン』。
シュトーレン。今年はこれで本当に作り納めです。
辻調・製パン技術講座 – 第３課実技編 発酵種法で焼く、『パン・オ・セーグル・オ・ノア（ ライ麦とクルミ入りのパン）』 。
ドキドキのシュトーレンセール.. そしてただいま燃え尽き中。（笑）
【お知らせ】 12/8(Sat)にシュトーレンを販売します♪
シュトーレンの試作。今度は少しふんわり目。
辻調・製パン技術講座 – 第２課ドイツの食事パン、『ミルヒヴェック』 – サンドイッチにもぴったり♪
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