クリームたっぷり目のスパイスカレーたち スパイスカレーの日。 チキンティッカマサラ（ゆで卵入り）と、 パニール（インドのカッテージチーズ）とグリーンピースのカレー、…
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不安な新学年。 長男の大学は今のところ、 予定通り８月には生徒を大学に呼び戻す計画だそうです。 今年は寮を出て、友達４人と家を借りて部屋をシェアする予定の長男。…
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インド料理にはまり中。 インド料理は前から好きだったけど、 最近なぜかさらに惹かれます♪ 日本では今インドカレーが大人気な気がします。…
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いちごとチョコの組み合わせ♪ 先日焼いた、「いちごストレート酵母のカンパーニュ」。 ほんのりとしたいちごの香りと甘みがあって、 ちょっと食べ方が難しそう、と思ったんです。

いちご酵母の仕込み。 数週間前に仕込んだ、いちご酵母。 いちごに水と砂糖少々を注ぎ、見守ります♪ 仕込み直後。…
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おうちタコス 次男（１６歳）は、メキシコに住んでも十分生きていけると思うほど（笑）、 メキシコ料理好きです。 日本に連れて行くと、３日目には…
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長男の誕生日に作った、キャロットケーキ。 長男１９歳の誕生日ケーキのリクエストは、 「スパイスキャロットケーキ」でした。