ヴァイツェンブロート（ドイツの食事パン） 少し油脂（バター）が入るタイプのハードパン、 ヴァイツェンブロート＆ヴァイツェンブロートヘン。 同じ生地で成形が違うだけです。…
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カンパーニュ 第４課の課題、「パン・ド・カンパーニュ」。 本当は12月に終えてなくちゃいけなかった課題なのだけど、 1月の後半にようやく焼くことが出来ました。💦…
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女子5人のランチ会 今日は女子5人が集まっての、ランチ会でした。 この辺りでは数少ない、シーフード系のレストラン、 “Salt…
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初めて焼いたピタパン ピタパンを焼きました♪ ずーっとオットにリクエストされていたのだけど、 他のパンを焼くのに忙しくてなかなか手が回らず…..
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テキサスチリ丼 たまにオットが作ってくれる、 テキサスチリ。 メキシコのドライチリを使って作る…
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焼いたパンの試食♪ 気が付くと、今受講中の辻調製パン講座の課題が すっかり遅れ気味。💦 はじめたのが10月の終わりごろで、…
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一日早めの恵方巻 節分は明日だけど、 実はアメリカは明日は別のお祭りがあるのですよね。 そう、明日は「スーパーボウルサンデー」。🏈…
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アメリカ発信面白マガジン「はっちすたじお」さんに 2019年1月分のコラムが掲載されました♪