パンを一度にたくさん焼くには？ パンのベークセールを 定期的に出来るようになりたいなぁ、と 思っているのだけど、 そのためには短時間でたくさん焼く必要があります。 アメリカのオーブンは大きいし、 うちにはオーブンが二台あるので、 うまく回せば一気にたくさん焼けるはず！なんですが... そのためにはうまく計画して 効率よく次々に焼けるようにならなければ、なんですよね。 でもわたしはまだまだ経験不足。💦 ... Read More about オーブン二段を使って、ロールパン16個を一度に焼いてみる。

ベーカリー用のラックカートが、とっても便利♪ ずーっと悩んでいたのだけど... ついに思い切って買っちゃいました。 ベーカリー用の、ラックカートです。 これ、呼び方はいろいろとあるみたい。 「パントローリー」、「トレーラックカート」、「ベーカリーカート」、などなど.. ... Read More about ベーカリー用のカートを購入したら、便利すぎました。✨

一汁三菜あれば、完璧だと思う♪ なぜだか毎日あっという間に過ぎていきます.. 比較的時間には余裕があるはず？なのに、 やりたいことのリストはたまっていくばかり。 そんな感じなので、毎日の料理は、 「一汁三菜」あれば、もう完璧！ これがわたしの基準です。(^^)/ ... Read More about 一汁三菜＊サーモンフライの献立。

ぶどうパン♪ 今回の課題は、 スクーリングでも作った、ぶどうパン。 いつもはほとんど使わない、一斤型で。 ... Read More about 辻調・製パン技術講座 – 第12課　中種法で作る、『ぶどうパン』。

大学のオープンハウスに行ってきました。 長男が大学に進学するにあたって、 アメリカの大学受験のプロセスなどについて 詳しく書いていくつもりだったのですが... 自分たちがその真っただ中いたときは 結局それどころではありませんでした。(+_+) 合格通知がまだ一つも来ていなかった時は はらはらしたし、 とりあえず一つが来ても、全部の結果が出て 最終的に学校を決めるまでは まったく落ち着かず... ようやくほぼ進路が決まり、ほっとしたところなので 少しずつ書いていこうと思います。(^^)/ どなたかの参考になれば、うれしいです。 ... Read More about アメリカの大学受験★合格者のための、オープンハウス。

失敗なし！のっけオムライス 数日前のごはん。 なんだか急にオムライスが食べたくなって、つくりました♪ 包んでもよかったけど、面倒くさくなってのっけスタイルに。 これはこれでかわいくていいね。❤ ... Read More about 簡単のっけオムライス＆にんじん葉のかき揚げ

自慢の、サワードウブレッド パンはいろいろ焼くけれど、 絶対に作り続けたいのは、やっぱりこれ。 自家製酵母で作る、サワードウブレッド、です♪ ハートクープがお気に入り。 今回は、中心より少し下の部分にも 横に何本かクープを入れてみたら、 上にぐーんとよく膨らみました。(^^)/ ... Read More about ずっと焼き続けたいパンは、やっぱりこれ。