次男の誕生日ケーキ作りに超苦戦！ 今日は次男15歳の誕生日。 最近はもうパンばかり焼いていて お菓子にはほとんど手を出していなかったけど、 久しぶりに頑張って、ショートケーキを作りました。 15cmの型で。 小さく見えるけど、焼いて飾りつけをすれば 結構ボリュームが出るものですね。 家族用ならこのサイズで十分でした♪ ... Read More about 次男の誕生日🍰。５回失敗して、やっと仕上げたショートケーキ。失敗の原因は…

あんこちゃんのお気に入りの場所 キッチンにあるわたしのワークデスク（㍶の置き場所）の隣に バスケットを置いているのだけど、 最近ふと気が付くと、そこにあんこちゃんが入ってる。(^^)/   ちょこん、と。 まるでウサギのようで、かわいすぎる～！ （親ばか？） ... Read More about 最近のあんこちゃんのお気に入りスポット＆日本からのお土産におすすめ・とってもおいしかった『茶処ラスク』。

バゲット修行 バゲットづくりは本当に難しいです。💦 同じように作ったつもりでも、出来がいい時と悪い時があるし、 その理由がいまいちつかめない.. ストレート法で焼くバタール（短めのフランスパン）。 この間のスクーリングで学んだことを思い出しつつ、 リベンジです。 ... Read More about 辻調・製パン技術講座 – 第5課　ストレート法で焼く、『バタール』（2度目） 。

日本ならでは、のだし醤油やドレッシングたち♪ 調味料類が大好きで、 日本に行くとついつい買ってしまうのですが、 一度にあれこれ買っても、案の定使いきれず パントリーの肥やしになることがたびたび... 反省して、最近はなるべく控えるようにしているのだけど やっぱりいくつかは持ち帰りたい♪ ... Read More about 海外にいても日本を楽しめる気がする♪　ちょっと特別なだし醤油』＆『ドレッシング』たち。

昔ながらの製法で作られた、調味料たち。 日本から持って帰ってきたもので、 器と同じくらい重たかったのは... この調味料たちでした。 ... Read More about 『粕酢』って知ってる？日本から持ち帰った、こだわりの『本醸造』調味料たち♪

パンについての知識。 子どもたちのランチサンドイッチ用の、 いつもの食パン。 （基本の食パンレシピに、酒粕大さじ1ほど足して作ります） だけど以前より出来が良い気がするのは、 気のせいではないと思う！ ... Read More about 階段を一つ登った気がする♪　酒粕入り・ふわふわ食パン。

テキサスはすっかり春です。 2週間半ほど日本に行っていた間に... オースティンはすっかり春になっていました。 ... Read More about 庭に春が来ています。🌸

素敵すぎた、小谷製陶所さん。 日本滞在中に、高校時代の同級生が信楽に連れて行ってくれたのですが、 その際に、小谷製陶所さんに立ち寄りました。 そこに置かれていた器があまりに素敵で... 本当はもっともっと欲しいものがたくさんあったのだけど、 アメリカに持ち帰れる量の限界に達しそうだったので 厳選して、これだけをピック。💦 直売価格は驚くほどリーズナブルで 本当ならもっとたくさん持ち帰りたかった。(>_ ... Read More about 信楽の『小谷製陶所』さんにおじゃまして、手に入れた器たち♪