ルスティック（リュスティック） パン・ルスティック。 「リュスティック」と呼ばれることの方が、多いかな？ 生地を分割したら、そのまま切りっぱなしで成形せずに焼くという、…
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絶品。おうちバーガー。 うちで作るハンバーガーが、 どんなレストランで食べるものよりもおいしい!と思う、 今日この頃。…
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ルントシュトック 順番をちょっと飛ばして、 第１０課三つ目の課題、「ルントシュトック」に挑戦。 発酵種法を使う課題は、前日からの準備が必要なので、…
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親戚の結婚式。 週末は、家族四人で親戚（オットのいとこの息子）の結婚式に 参列してきました。 この半年で、結婚式に呼ばれるのは3度目！…
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貴重な美味しいイタリアンレストラン アメリカで美味しいイタリアンレストランを見つけるのは、 なかなか難しいです。💦 ほとんどのお店の料理は、アメリカナイズされたものばかり…..
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お買い得品だけ買いに♪ スプラウトマーケットから、 eメールで、今週末限定のスペシャルクーポンが届いていました。 あまりにもお得だったので、…
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フォカッチャは簡単♪ プロの目から見たら、 まだまだ～！って言われちゃうかもしれませんが.. 今回の課題、フォカッチャは楽勝♪でした。…
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シンプルなパンが、一番難しい💦 もしかしたら、一番難しい課題ではないかな?と思う、 パン・トラディショネル。 日本では一般的に「フランスパン」と呼ばれるパンです。