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バインミー用のバゲット研究

ベトナム風サンドイッチ(バインミー)用のバゲット作り。ベストなレシピを求めて、引き続き試作中~。💦

腰折れぎりぎり

生食パンってこんな感じ?

バインミー用のバゲット

軽めの食感が決めて。ベトナム風サンドイッチ(バインミー)用のバゲット。

たくさん焼いた♪

『ライ麦バゲット』、『いつもの食パン』、そして試作中の『塩パン』。

ユニコーンベーグル

ユニコーンベーグル🌈手間がかかるけど、かわいさは格別です♪

『バーガーバンズ型』の”よさ”と、使い方の可能性色々♪

シンプル丸パン

リッチ&リーンな2種類の『まるパン』のレッスンをしました♪

久々のラウンドメッシュパン

やっぱりかわいい♪ メッシュ丸形で焼く、ミルキー食パン。

バランスよい焼き上がり

かっこいいバゲット作りを目指して、試行錯誤はまだ続く。💦

アイシングをかけて

ほんのり紅茶の香り♪ アールグレイ酵母で作る、りんごパン。

シュークリーム用口金

よい道具には価値がある♪ 『シュークリーム用の口金』で、広がる夢。(笑)

レーズバターシュガーパン

【レシピ】ポーリッシュ法で作る、『レーズンバターシュガーパン』。ふわふわ~。❤

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About Me

食べることと旅が好きな、50代。

アメリカと日本の二拠点をベースに
ときどき世界を旅しながら
暮らしています。

その土地のおいしいものをいただき
街を歩き
人と繋がる。

そんな時間が、幸せです😊

このブログでは
食べることと旅すること
そして多拠点ならではの視点を
綴っています。

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