フランスパン

『２時間でできる！こねないバゲット』レッスンのお申込み受付中です✨

バゲットの試作は続きます…

暴れん坊バゲット、焼けた。

バゲット修行。レベルが１つ上がったと思えた日♪

ようやく… 納得の行くバゲットが焼けるようになったかも？

かっこいいバゲット作りを目指して、試行錯誤はまだ続く。💦

辻調・製パン技術講座 – 第5課　ストレート法で焼く、『バタール』（2度目）。

辻調・製パン技術講座 – 第7課『ストレート法で作る、パン・トラディショネル（フランスパン）』。

バゲットのミステリー。

バゲット修行★上手に焼くには、やっぱり下火が重要..?

辻調・製パン技術講座 – 第5課　ストレート法で焼く、『バタール（太め＆短めのフランスパン）』。

ニューヨーク・タイムズの「こねないパン」レシピで、バゲットを焼く♪