ようやく… 納得の行くバゲットが焼けるようになったかも？
久しぶりに焼いた♪ ホワイトチョコレートをたっぷり巻き込んだ、ココアベーグル。
生食パンってこんな感じ？
『ライ麦バゲット』、『いつもの食パン』、そして試作中の『塩パン』。
ユニコーンベーグル🌈手間がかかるけど、かわいさは格別です♪
『バーガーバンズ型』の”よさ”と、使い方の可能性色々♪
【配合メモあり】くるみとダークチョコの『カンパーニュ』。
ベーカリー用のカートを購入したら、便利すぎました。✨
ずっと焼き続けたいパンは、やっぱりこれ。
イラストに出てきそうな『山型食パン』、焼けた♪
辻調・製パン技術講座 – 第5課 ストレート法で焼く、『バタール』（2度目） 。
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