『バーガーバンズ型』の”よさ”と、使い方の可能性色々♪
【配合メモあり】くるみとダークチョコの『カンパーニュ』。
ベーカリー用のカートを購入したら、便利すぎました。✨
ずっと焼き続けたいパンは、やっぱりこれ。
イラストに出てきそうな『山型食パン』、焼けた♪
辻調・製パン技術講座 – 第5課 ストレート法で焼く、『バタール』（2度目） 。
階段を一つ登った気がする♪ 酒粕入り・ふわふわ食パン。
まじめにパンの勉強中！＠辻調・春季スクーリング。
辻調・製パン技術講座 – 第4課 ポーリッシュ法で焼く、『パン・ド・カンパーニュ（ 田舎パン）』 。
一番のお気に入り『やちむんのフリーカップ』で、ほっこり朝時間。
辻調・製パン技術講座 – 第２課『ストレート法で焼くライ麦入りバゲット』 – ３度目の正直？
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